Kombucha vs. kaffe - hvilken drik giver dig det største koffein-kick?
Har du en favorit?
-
Foto: Pexels
Hvis du er som de fleste af os, så starter dagen ikke rigtig, før du har fået dit første skud koffein. Og ja, kaffe er kongen i det spil. Men måske er du blevet træt af de lange køer på caféen, eller måske har du bare lyst til at prøve noget nyt – noget lidt mere funky og boblende. Enter: Kombucha.
Det fermenterede te-drik, som har taget især Californien med storm, er både syrlig, let sød og dejligt brusende. Og ja, den indeholder faktisk også koffein. Men spørgsmålet er: Kan den måle sig med en sort kop kaffe, når du skal ryste søvnen ud af øjnene?
Koffeinmængden – kort og kontant
Et hurtigt overblik: En typisk kop kaffe (ca. 2,5 dl) indeholder omkring 95-100 mg koffein. Det svarer til cirka 12 mg koffein pr. ounce. Kombucha? Den ligger helt nede på omkring 2 mg koffein pr. ounce – altså cirka 16 mg i et almindeligt glas.
Med andre ord: Du skal drikke seks glas kombucha for at få samme mængde koffein som i én kop kaffe. Så hvis du er ude efter det store koffeinrush, kan det godt blive en dyr – og ret boblende – affære.
Men det afhænger af teen
Alt kombucha starter med te, og det betyder, at typen af te også afgør, hvor meget koffein der er i den færdige drik. Sort te er den mest koffeinrige, og hvis du finder en kombucha, der er brygget på netop den, kan du få op mod 60 mg koffein pr. flaske. Grøn te og oolong ligger lidt lavere, typisk omkring 40-50 mg – stadig langt fra kaffe, men nok til at give et mildt løft.
Det er dog værd at huske, at fermenteringsprocessen reducerer koffeinindholdet. Kun omkring en tredjedel til halvdelen af teen’s oprindelige koffein overlever turen fra bryg til flaske. Så selvom der står “sort te” på etiketten, skal du ikke regne med, at den får dig til at vibrere som en dobbelt espresso.
Så hvad skal du vælge?
Hvis du har brug for at vågne – som i NU – så er kaffe stadig din trofaste følgesvend. Men hvis du bare gerne vil have et mildt kick, lidt probiotika i maven og noget der føles som et eksotisk alternativ til sodavand, så er kombucha absolut værd at give en chance.
Og bare rolig – du kan sagtens drikke kombucha dagligt, endda flere gange om dagen, uden problemer. Når først flasken er åbnet, kan den holde sig i op til en uge i køleskabet uden at miste sin karakteristiske brus.
