10 smarte metoder til at tjekke ingrediensers holdbarhed i dit køkken
Undgå madspild!
-
Foto: Pexels
Hvis man står i køkkenet og ikke lige har udløbsdatoen ved hånden, så findes der faktisk en række husholdningstricks til at finde ud af, om dine ingredienser eller råvarer er blevet for gamle.
Ofte er 'Bedst før' også bare en indikation om, hvornår du måske bør holde øje med, om maden er ved at blive dårlig.
Her er 10 tricks til hverdagsting i køkkenet, som du kan tjekke holdbarheden på:
-
Æggetesten: Læg ægget i en skål med vand. Hvis det synker, er det friskt. Hvis det står op eller flyder, er det for gammelt og bør kasseres.
-
Lugteprøven på mælk: Frisk mælk har en let sødlig duft. Hvis den lugter surt eller af ammoniak, er den ikke længere god.
-
Brødets konsistens: Tjek for mug på overfladen, men hvis brødet er hårdt, kan det stadig bruges som rasp ved at tørre det i ovnen. Men mug på bare én skive? Ud med det.
-
Ost: Hårde oste som parmesan kan skæres fri af mug, mens bløde oste som brie bør kasseres, hvis de viser tegn på mug.
-
Grøntsagers friskhed: Tjek om de er blevet bløde eller rynkede. Gulerødder, agurker og selleri kan få nyt liv ved at lægge dem i koldt vand i nogle timer.
-
Nødder: Smag på dem – hvis de smager harske eller bitre, er de blevet dårlige og bør smides ud.
-
Tørre krydderier: Gnub krydderierne mellem fingrene. Hvis de ikke længere afgiver aroma, er de blevet for gamle.
-
Mel: Hæld lidt mel i hånden og lugt til det. Hvis det har en bitter eller "mælkeagtig" lugt, er det ikke længere godt.
-
Kaffe: Friskmalet kaffe har en stærk aroma. Hvis kaffen lugter svagt eller anderledes, kan den være blevet for gammel.
-
Rå kød: Lugter det surt eller "gæret", eller hvis det er slimet at røre ved, skal det kasseres.
