Æblegløgg

Smagfuld akoholfri variant.

torsdag den 14. november 2024
| Madnyheder og Opskrift
| 38

Foto: Deposit Photos/belchonock

Når vinteren bider, og sneen (eller regnen) falder udenfor, er der få ting, der kan sprede mere hygge end en dampende kop gløgg. Selvom den klassiske gløgg ofte er lavet på rødvin, er æblegløgg blevet en populær og alkoholfri favorit, der forener smagen af julens krydderier med den naturlige sødme og syrlighed fra æblemost.

Æblegløgg er en fantastisk drik, der passer til alle aldersgrupper og anledninger. Den er perfekt som en hyggelig varm drik på en kold dag, eller som et alkoholfrit alternativ til julefrokoster og sammenkomster. Og det bedste? Den er lige så lækker som sin vinbaserede fætter – bare lettere og friskere i smagen.

Hvorfor vælge æblegløgg?

Alkoholfrit alternativ
Ikke alle drikker alkohol, og æblegløgg er derfor et skønt valg for børn, gravide eller dem, der blot ønsker et alkoholfrit alternativ. Med sin dybe og varme smag føles det lige så festligt og hyggeligt som traditionel gløgg.
Naturligt sødt og friskt
Æblemost giver en naturlig sødme, der balancerer perfekt med de varme krydderier. Den friske smag gør æblegløgg mindre tung og mere letdrikkelig, samtidig med at den stadig har den klassiske gløgg-aroma, vi forbinder med juletiden.
Alsidig og nem at tilpasse
Æblegløgg er nem at tilpasse efter smag og præferencer. Ønsker du en ekstra syrlig version? Tilsæt en smule citron eller appelsinsaft. Vil du have mere dybde? Prøv at blande æblemosten med en smule ribs- eller solbærsaft.

De små detaljer gør forskellen

Æblegløgg er mere end bare en varm drik – det er en oplevelse. Når du laver æblegløgg, fyldes hjemmet med en uimodståelig duft af kanel, nelliker og stjerneanis, der straks bringer julestemningen frem. Og det bedste er, at opskriften er utrolig nem og kræver få ingredienser, som du sandsynligvis allerede har derhjemme.

For at gøre æblegløggen ekstra indbydende kan du servere den med pynt som tynde skiver af æble, en kanelstang i koppen eller endda lidt frisk rosmarin for et aromatisk twist. Den kan også opgraderes med et lille skvæt alkoholfri cider for at tilføje lidt ekstra sprudlende feststemning.

Æblegløgg er altså ikke kun en drik – det er en stemning, en duft og en smag, der samler folk og skaber varme i vinterkulden. Den passer perfekt til julemarkedet, hjemmehyggen eller som en let og alkoholfri afslutning på en julemiddag.

ANNONCE

Opskrift på nem og lækker æblegløgg

Ingredienser (4-6 personer):

1 liter æblemost (gerne friskpresset)
2 kanelstænger
4 nelliker
2 stjerneanis
1 stykke frisk ingefær (ca. 2 cm, skåret i skiver)
Skal og saft af 1 appelsin (økologisk)
2-3 spsk honning eller sukker (afhængigt af, hvor sød du ønsker den)
Valgfrit: En lille kvist rosmarin eller tynde æbleskiver til pynt

Sådan laver du æblegløgg

Forbered basen
Hæld æblemosten i en stor gryde. Tilsæt kanelstænger, nelliker, stjerneanis og ingefær. Skræl appelsinskallen i tynde strimler, og tilsæt både skal og saft til gryden.
Varm op
Opvarm blandingen langsomt over medium varme, men lad den ikke koge, da det kan fjerne de friske smagsnuancer. Lad gløggen simre i 15-20 minutter, så krydderierne kan afgive deres aroma.
Smag til
Tilsæt honning eller sukker lidt ad gangen, indtil gløggen har den ønskede sødme.
Servering
Si krydderierne fra, og hæld den varme æblegløgg i kopper eller glas. Pynt med en skive æble, en kanelstang eller en kvist rosmarin for en flot præsentation.