Æbleskiver som vafler - vaffelskiver
Nytænkende æbleskive-vaffel-kombination!
-
Æbleskiver i vaffeljern
Æbleskiver er en elsket dansk klassiker, især når julehyggen rammer. Men hvad gør du, hvis du gerne vil give dem et moderne twist uden at skulle starte fra bunden med dejen? Svaret er genialt simpelt: Brug færdigbagte æbleskiver fra frost og lav dem til lækre "vaffelskiver". Med denne metode kan du på ingen tid forvandle en pose frosne æbleskiver til sprøde, bløde vafler, der smager af hygge og kreativitet.
Denne løsning er perfekt, hvis du har travlt, men stadig vil imponere gæsterne – eller bare forkæle dig selv og familien med en sjov variation.
Hvorfor bruge frost-æbleskiver til vaffelskiver?
Frosne æbleskiver er en genial opfindelse. De sparer tid og kræfter, da de allerede er bagt og blot skal varmes op. Men i stedet for at servere dem på den traditionelle måde, kan du med et vaffeljern skabe noget nyt og anderledes. Når æbleskiverne presses flade og opvarmes i et vaffeljern, får de en lækker kombination af sprødhed på ydersiden og en luftig, blød midte.
Det kræver ingen særlige færdigheder eller ingredienser – kun en pose frosne æbleskiver og et vaffeljern. Det er også en fantastisk måde at genbruge overskydende æbleskiver, hvis der skulle være nogen tilbage fra gårsdagens julehygge.
Sådan fungerer det
Tricket med frost-æbleskiver er deres struktur. De er tilpas bløde til at blive presset, men har samtidig en fasthed, der gør, at de holder formen i vaffeljernet. Når de opvarmes på denne måde, karamelliserer overfladen let, og smagen intensiveres, mens vaffelstrukturen giver en ny dimension til den velkendte æbleskive.
Det er en god idé at bruge optøede æbleskiver til formået - og der er det bedst, hvis de bare er optøet ved stuetemperatur. Du kan også bruge allerede lunede æbleskiver, som er tilbage som en 'rest' (som om det nogensinde sker?).
Den optøede æbleskive gør, at den holder formen bedre og giver et mere stabilt resultat.
Fordele ved at lave vaffelskiver med frost-æbleskiver
- Hurtigt og nemt: Du slipper for at lave dejen fra bunden og kan servere dem på under 15 minutter.
- Minimalt udstyr: Alt du behøver, er en pose æbleskiver og et vaffeljern.
- Kreativt twist: Vaffelskiver er en sjov og anderledes måde at servere en julefavorit på.
- Genbrug: Har du rester af æbleskiver? Forvandl dem til en ny og spændende ret.
Fang opskriften herunder:
Æbleskiver som vafler - vaffelskiver
Æbleskive-vafler!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 5 minutter
Ingredienser
- 12 stk æbleskiver, frosne
Fremgangsmåde
- Her skal du enten bruge æbleskiver, der er til overs og blevet bagt i ovn eller airfryer - eller lade dem tø lidt op på køkkenbordet. Når de er bløde og medgørlige, tænder du dit vaffeljern. Du kan også skylle dem med lidt vand og lune dem i ovn eller airfryer, hvis det skal gå hurtigere.
- Når vaffeljernet er varmt, lægger du æbleskiverne i - pres vaffeljernet ned forsigtigt lidt af gangen for at holde mest muligt på formen. Bag dem i 2-3 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Serveres som normale æbleskiver med flormelis og syltetøj, eller med god vaniljeis og chokoladesovs som en belgisk vaffel!
