Amerikansk restaurantetikette, der anses for ekstremt uhøflig i Japan
Gem det til amerikanske restauranter.
-
Foto: Pexels
Når man rejser til et andet land, er det vigtigt at respektere de lokale normer og traditioner. Hvad der anses for høfligt ét sted, kan opfattes som uhøfligt et andet. Et godt eksempel på dette er drikkepenge. I USA er det almindeligt at give drikkepenge på restauranter som en måde at vise sin påskønnelse af god service. I Japan derimod opfattes det som uhøfligt og endda fornærmende både over for tjeneren og arbejdsgiveren.
Ingen drikkepenge i Japan – og her er hvorfor
Mens amerikanere ofte giver drikkepenge som en måde at supplere tjeneres løn, fungerer det anderledes i Japan. Her omfavner restaurantpersonalet konceptet omotenashi, som handler om at yde uselvisk gæstfrihed og imødekomme kundernes behov uden forventning om belønning.
At tilbyde ekstra penge kan virke som en venlig gestus, men i Japan kan det opfattes som en fornærmelse. Det antyder nemlig, at medarbejderen ikke allerede får en fair løn, hvilket kan opfattes som nedværdigende både for tjeneren og deres arbejdsgiver.
I stedet for drikkepenge forventes det, at man viser sin påskønnelse på andre måder. En ægte smil, et let buk og ordene "Gochisousama deshita" (tak for måltidet) anses for at være mere end tilstrækkeligt.
Hvorfor drikkepenge er anderledes i USA
I USA har drikkepengesystemet rødder tilbage til 1966, hvor det blev tilladt for restauranter at betale tjenere under minimumsløn ved at bruge et såkaldt tip credit system. I nogle stater kan tjenere stadig tjene så lidt som $2,13 i timen og er derfor afhængige af drikkepenge for at få en leve- og mindsteløn.
Denne praksis har skabt en kultur, hvor drikkepenge ikke kun er et udtryk for taknemmelighed, men også en nødvendighed for tjenere. Mange amerikanske turister giver derfor drikkepenge automatisk, når de rejser, fordi det er en fast indgroet vane. Men i Japan kan denne handling have den modsatte effekt og blive opfattet som uhøflig eller endda fornærmende.
Hvad man bør gøre i Japan
Hvis du planlægger at besøge Japan og spise ude, er det vigtigt at være opmærksom på de lokale skikke. I stedet for at give drikkepenge kan du følge disse enkle retningslinjer:
- Smil oprigtigt og sig tak – Et venligt smil og en oprigtig tak anses for at være den bedste måde at vise sin påskønnelse på.
- Buk let – Et let buk viser respekt og værdsættelse for den service, du har modtaget.
- Sig "Gochisousama deshita" – Dette betyder "tak for måltidet" og anses for at være en høflig og respektfuld måde at afslutte måltidet på.
Lær etiketten inden du rejser
For at få den bedste oplevelse, når du spiser ude i Japan, kan det være en god idé at sætte sig ind i andre dele af japansk etikette. For eksempel:
- Lær at spise sushi korrekt og respekter de regler, der gælder ved sushi-barer.
- Forstå de grundlæggende regler om sake, og hvordan man bestiller og drikker det på en respektfuld måde.
- Husk altid at vise respekt og høflighed, når du kommunikerer med personalet.
