Chili sin carne
Den vegetariske udgave af chili con carne.
-
Foto: Deposit Photos/minadezhda
Chili sin carne er en utrolig populær vegetarisk ret, der er fyldt med smag og næring. Denne lækre gryderet er ikke kun et fantastisk alternativ til den traditionelle chili con carne, men den er også en ideel måde at inkludere flere grøntsager og bælgfrugter i din kost. I denne artikel vil vi dykke ned i, hvad chili sin carne er, og hvordan du kan lave en lækker version derhjemme.
Chili sin carne er kendt for sin rige og krydrede smag, der kommer fra en kombination af bønner, grøntsager og en række krydderier. Det er en ret, der kan varieres uendeligt og tilpasses efter dine præferencer og de ingredienser, du har ved hånden. Uanset om du er vegetar, veganer, eller blot ønsker at reducere dit kødforbrug, er chili sin carne en fremragende mulighed. Den er både mættende og sund, og så kan den laves på under en time!
En af de bedste ting ved chili sin carne er, at den kan laves i store portioner og opbevares i fryseren til senere brug. Den smager faktisk endnu bedre dagen efter, når smagene har haft tid til at udvikle sig. Det gør den til en perfekt ret til meal prepping eller til en hyggelig middag med venner og familie.
-
Hvad er forskellen på chili con carne og chili sin carne?
- Chili con carne indeholder kød, mens chili sin carne er en vegetarisk version uden kød.
-
Hvilke bønner kan jeg bruge i chili sin carne?
- Du kan bruge forskellige typer bønner som kidneybønner, sorte bønner, hvide bønner, eller pintobønner.
-
Kan chili sin carne laves vegansk?
- Ja, chili sin carne er som regel vegansk, men sørg for at tjekke ingredienserne i eventuelle bouilloner eller krydderier.
-
Kan jeg tilføje grøntsager til chili sin carne?
- Ja, du kan tilføje næsten enhver grøntsag, du har i køleskabet, såsom peberfrugter, gulerødder eller squash.
-
Hvor lang tid tager det at lave chili sin carne?
- Det tager normalt omkring 30-45 minutter at lave chili sin carne.
Chili sin carne
Vegetarisk gryderet!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Ingredienser
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stk peberfrugt, røde
- 1 stk grøn chili
- 2 tsk spidskommen, stødt
- 1 tsk paprika
- 1 tsk cayennepeber
- 1 stk hakkede tomater, dåse
- 1 stk kidneybønner (alm. eller chili), dåse
- 1 stk hvide bønner, dåse (gerne butterbeans)
Fremgangsmåde
- Forberedelse: Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde og let gyldne.
- Tilsæt grøntsager: Tilsæt peberfrugt og chili, og steg i et par minutter, indtil de er møre.
- Krydderier: Tilsæt spidskommen, paprika og cayennepeber, og rør godt rundt, så krydderierne kan udvikle deres smag.
- Tomater og bønner: Tilsæt hakkede tomater, kidneybønner, hvide bønner, sukker samt salt og peber. Bring retten i kog, skru ned for varmen og lad det simre i ca. 20 minutter.
- Servering: Smag til og juster krydderierne efter behov. Server chili sin carne varm, drysset med frisk koriander, og evt. med ris eller brød til.
