Disse fisk er bedst til stegning, grillning og bagning
Gode spisefisk!
-
Foto: Pexels
Nogle fisk har så meget smag og struktur, at de gør sig bedst med simpel tilberedning som stegning, grillning eller bagning. Her er dine bedste valg:
Laks
Laksens fede og smagfulde kød gør den til en favorit til stegning, grillning og bagning. Den kan klare høje temperaturer uden at blive tør.
Havtaske
Havtasken er kendt som "fattigmands-hummer", fordi dens faste kød minder om skaldyr. Den er fantastisk på grillen eller bagt i ovnen.
Ørred
Ørreden er alsidig og nem at arbejde med. Den kan tilberedes hel på grillen eller som fileter i ovnen med krydderurter og citron.
Helleflynder
Med sit faste, hvide kød er helleflynder perfekt til grillning og bagning. Den holder sig saftig og smager fantastisk med smør og krydderier.
Makrel
Makrelens fede kød gør den ideel til grillen, hvor varmen kan karamellisere overfladen og fremhæve dens naturlige smag.
Tunge
En delikat fisk med et blødt og smagfuldt kød, der gør sig godt bagt med smør og urter eller stegt let på panden.
Pro-tip: Når du steger eller griller, så husk at lade fisken hvile et øjeblik efter tilberedning, så den bevarer sin saftighed. Til bagning kan du tilsætte væske som hvidvin eller bouillon for ekstra smag og fugt.
Uanset hvilken tilberedningsmetode du vælger, er det vigtigt at vælge frisk fisk og matche tilberedningen med fiskens unikke egenskaber. Velbekomme!
