Kylling i airfryer
En nyklassiker til hverdagen!
-
Foto: Deposit Photos/kovalnadiya.ukr.net
Kylling i airfryer er blevet en favorit blandt mange, der søger en nem og sundere måde at tilberede kylling på, hvor kødet bliver både mørt og saftigt, mens skindet får den perfekte sprødhed. I denne guide får du en detaljeret opskrift og tips til at lave den bedste kylling i airfryer – perfekt for både nybegyndere og erfarne airfryer-brugere.
1. Hvordan undgår man, at kyllingen bliver tør i airfryer?
- Sørg for ikke at overstege kyllingen – brug eventuelt et stegetermometer for præcision. At gnide kyllingen med olie og krydderier skaber en beskyttende overflade, der forhindrer kødet i at tørre ud. Derudover hjælper det at lade kyllingen hvile efter tilberedning.
2. Skal man bruge olie til kylling i airfryer?
- Ja, en smule olie gør kyllingens overflade sprødere og forhindrer den i at blive for tør. Det er også med til at binde krydderierne bedre til kødet. Brug olivenolie eller en anden olie med høj rygepunkt for bedste resultat.
3. Kan man tilberede frossen kylling i airfryer?
- Det er muligt, men det anbefales at optø kyllingen først, så krydderierne kan binde sig bedre, og tilberedningen bliver mere jævn. Hvis du bruger frossen kylling, skal du tilføje 5-10 minutter til tilberedningstiden og være ekstra opmærksom på kernetemperaturen.
4. Hvilken airfryer-størrelse er bedst til kylling?
- Til en hel kylling anbefales en airfryer med en kapacitet på mindst 5 liter. Mindre modeller fungerer fint til kyllingestykker, men til en hel kylling er en større kurv optimal.
5. Hvilke krydderier passer godt til kylling i airfryer?
- Ud over salt og peber er paprika, hvidløgspulver og løgpulver klassiske valg. Røget paprika giver en ekstra dybde, mens friske krydderurter som timian eller rosmarin tilføjer en skøn aroma. Eksperimentér også med chili for et krydret twist eller spidskommen for en middelhavsinspireret smag.
Tips til perfekt kylling i Airfryer
- Vend kyllingen halvvejs: For en jævn sprødhed anbefales det at vende kyllingen halvvejs gennem tilberedningen.
- Brug stegetermometer: Et stegetermometer giver en præcis måling af kyllingens temperatur, så du undgår at under- eller overstegning.
- Eksperimentér med marinader: Prøv marinader som sojasauce, honning eller citron for en ekstra smagsprofil. Lad kyllingen trække i marinaden i mindst 30 minutter før tilberedning.
- Rengør airfryeren jævnligt: Rester af olie og krydderier kan brænde fast i airfryeren, hvilket kan påvirke både smagen og kvaliteten af fremtidige tilberedninger. En hurtig rengøring efter hver brug sikrer, at smagen altid er frisk.
Serveringsforslag til kylling i airfryer
Kylling i airfryer kan nydes på mange måder. Prøv at servere den med:
- Ovnbagte grøntsager: Rodfrugter som gulerødder, kartofler og pastinak passer perfekt til saftig kylling.
- En frisk salat: Server kyllingen med en sprød grøn salat eller en kartoffelsalat for et komplet måltid.
- Dyppelse og saucer: Prøv kyllingen med hvidløgsdip, barbecuesauce eller hjemmelavet dressing.
Kylling i airfryer
Sprød og saftig kylling!
2 portioner
45 minutter
Forberedelse: 0 minutter
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 45 minutter
Ca. 100 kcal pr. portion
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 45 minutter
Ingredienser
- 1 stk hel kylling
- 1½ spsk. olie (ofte olivenolie)
- 2 tsk salt
- 1 tsk krydderier (eksempelvis paprika, hvidløgspulver, peber el. timian)
Fremgangsmåde
- Forbered kyllingen: Hvis du bruger en hel kylling, så skyl og dup den tør med køkkenrulle. For mindre stykker, tør dem let af, da det hjælper med at opnå en sprødere overflade.
- Krydring: Gnid kyllingen ind i olivenolie og krydr generøst med salt, peber, paprika, hvidløgspulver og løgpulver. Sørg for, at krydderierne fordeles jævnt, også under kyllingeskindet, hvis muligt. Dette løfter smagen og sikrer en mere sprød overflade.
- Forvarm airfryeren: Forvarm airfryeren til 180 grader i 3-5 minutter. Dette hjælper kyllingen med at få en sprød overflade fra starten af tilberedningen.
- Tilberedningstid og temperatur: Hel Kylling: Læg kyllingen med brystet opad i airfryer-kurven. Steg den i 45-55 minutter ved 180 grader. Vend kyllingen efter ca. 25 minutter, så varmen fordeles jævnt. Kyllingebryst: Steg brystet i 20-25 minutter ved 180 grader. Vend halvvejs for jævn tilberedning. Kyllingelår og vinger: Steg i ca. 18-22 minutter ved 200 grader. Vend dem efter 10 minutter, for at sikre sprødhed på begge sider.
- Tjek kyllingen: Brug et stegetermometer for at sikre, at kyllingen er gennemstegt. Kernen skal nå mindst 75 grader i brystet og op til 85 grader i låret.
- Lad kyllingen hvile: Tag kyllingen ud af airfryeren og lad den hvile i 5-10 minutter, inden du skærer den ud. Dette giver safterne mulighed for at fordele sig, så kødet forbliver saftigt.
