Så meget kostede 500 gram oksefars for 20 år siden
De gode, gamle dage?
-
Foto: Pexels
Priserne på dagligvarer har ændret sig markant gennem årene, og en af de bedste måder at illustrere det på er ved at kigge på noget så simpelt som 500 gram oksefars. For 20 år siden – i begyndelsen af 2000’erne – var verden en helt anden, både hvad angår økonomi og priser i supermarkedet.
Prisen dengang
I 2004 kunne du finde 500 gram oksefars i danske supermarkeder til omkring 20-25 kroner, afhængigt af fedtprocent og kvalitet. Dengang var discountkæder som Netto og Aldi begyndt at vinde frem, og konkurrencen på basisvarer som hakket kød var hård. Forbrugerne kunne ofte støde på tilbud, der pressede prisen helt ned under 20 kroner.
Sammenlignet med i dag, hvor 500 gram oksefars typisk koster mellem 35 og 50 kroner, har vi set en betydelig stigning. Inflationen, øgede produktionsomkostninger og ændrede krav til dyrevelfærd og kvalitet spiller alle en rolle i den udvikling.
Økonomiske faktorer bag prisændringen
Inflation
En naturlig del af prisstigningen skyldes inflation. Ifølge Danmarks Statistik har den generelle prisudvikling i Danmark betydet, at varer og tjenester er blevet markant dyrere over de seneste 20 år.
Produktionsomkostninger
Dyrevelfærd, miljøkrav og højere lønninger til landmænd og slagteriarbejdere har også bidraget til prisstigningerne. I begyndelsen af 2000'erne var der ikke samme fokus på bæredygtighed og CO2-reduktion, som vi ser i dag.
Ændrede forbrugsmønstre
I 2004 var danskernes fokus primært på pris, men i dag er mange forbrugere villige til at betale ekstra for økologi og lokale produkter. Det har skabt en større prisvariation på oksefars, der spænder fra billigere discountudgaver til dyre, økologiske alternativer.
Så næste gang du lægger en pakke oksefars i kurven, kan du overveje, hvad den kostede for 20 år siden – og om vi egentlig har fået noget mere for pengene.
