Sådan kan du se på skrællen af klementiner, om de er gode
Slut med sure eller overmodne klementiner!
-
Foto: Pexels
Der er få ting mere skuffende end at sætte tænderne i en tør og smagløs klementin, når du havde forestillet dig en saftig, sød smagsoplevelse. Men vidste du, at du kan bruge klementinens skræl som en indikator for, om den er værd at tage med hjem? Her får du et par simple tricks til at vælge de bedste klementiner i frugtafdelingen.
Læs også: Sådan undgår du melede kogte kartofler
1. Glat og stram skræl
Den første ting, du skal kigge efter, er skrællens tekstur. En god klementin har en glat og stram skræl, der sidder tæt på frugtkødet. Hvis skrællen er for løs, kan det betyde, at frugten er begyndt at tørre ud. Det er især vigtigt i slutningen af sæsonen, hvor klementiner kan have ligget længe.
2. Farven skal være klar og jævn
Farven på skrællen siger meget om modenheden. Gå efter en jævnt orange farve uden for mange grønne pletter, medmindre du kan lide en lidt syrligere smag. Pas på med at vælge klementiner, der er meget matte i farven – det kan være et tegn på, at de er blevet plukket for tidligt eller har mistet deres saftighed.
3. Føl dig frem
En klementin skal føles tung for sin størrelse. Hvis den føles let, kan det være et tegn på, at den mangler saft og er tør indeni. Prøv også at klemme forsigtigt på skrællen – en let eftergivelig skræl er ofte et godt tegn på en saftig klementin.
4. Pas på for mange mærker
En smule overfladiske mærker på skrællen er normalt og påvirker ikke nødvendigvis smagen. Men hvis skrællen har mange dybe buler eller bløde pletter, kan det være et tegn på, at frugten er overmoden eller beskadiget.
5. Duft til klementinen
Hvis du er i tvivl, kan næsen give det sidste fingerpeg. En god klementin har en frisk, sød duft, der emmer af citrus. Hvis du ikke kan lugte noget, kan det være et tegn på, at frugten er smagsløs.
Bonus: Undgå voksede klementiner, hvis muligt
Nogle klementiner i supermarkedet er overtrukket med et lag voks for at få dem til at se mere skinnende ud. Det er ikke farligt, men det kan gøre det sværere at bedømme skrællens naturlige kvalitet. Hvis du har mulighed for det, så vælg økologiske eller ikke-behandlede klementiner.
