Sådan laver du dit eget honningkagehus - skabelon, mål og opskrift
Juleaktivitet for hele familien!
-
Foto: Deposit Photos/molka
Et honningkagehus er en klassisk juletradition, der kombinerer hygge, kreativitet og en uimodståelig duft af krydret honningkage. Det er ikke kun en smuk dekoration til jul, men også en sjov aktivitet for hele familien. I denne guide finder du alt, hvad du skal bruge for at lave dit eget honningkagehus – fra opskrift til samling og pyntning.
Opskriften på dej til honningkagehus finder du nederst i artiklen!
Skabelon til honningkagehus
For at sikre, at alle dele passer sammen, er det vigtigt med nøjagtige mål. Her er målene på husets dele i centimeter:
-
2 gavle:
- Bredde: 10 cm (nederste del af gavlen)
- Højde: 15 cm (fra bunden til spidsen af trekanten)
- Højden på trekanten alene: 5 cm (fra den øverste kant af rektanglet til spidsen).
-
2 sider:
- Bredde: 10 cm
- Højde: 10 cm
-
2 tagdele:
- Bredde: 12 cm
- Længde: 15 cm
Tegn skabelonen på bagepapir eller karton, klip delene ud, og brug dem som skabelon, når du skærer dejen til.
Sådan bruges skabelonen
- Rul dejen ud: Sørg for, at dejen er jævnt rullet ud til ca. 3-5 mm tykkelse.
- Placér skabelonerne: Læg skabelonerne på dejen, og brug en skarp kniv til at skære efter dem.
- Kontrollér under samling: Når delene er bagt og kølet ned, dobbelttjek, at de passer sammen. Små justeringer kan laves med en skarp kniv.
Bagning af honningkagedelene
-
Forvarm ovnen
Tænd ovnen på 180°C (160°C varmluft). -
Udrul dejen
Rul dejen ud på en meldrysset overflade, ca. 3-5 mm tyk. Brug skabelonen til at skære de forskellige dele ud. Overfør forsigtigt delene til en bageplade med bagepapir. -
Bagning
Bag delene i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er let gyldne. Hold øje, så de ikke bliver for mørke. Lad delene køle helt af på en bagerist – de bliver hårdere og lettere at arbejde med, når de er kølet ned.
Samling af honningkagehuset
-
Lav en fast glasur til lim
Pisk æggehvide og flormelis sammen til en tyk og sej glasur. Kom glasuren i en sprøjtepose med en lille tylle eller klip et lille hul i hjørnet. -
Saml huset
Start med at lime væggene sammen: Sprøjt glasur langs kanterne af gavlene og siderne, og tryk delene forsigtigt sammen. Hold dem på plads i et par minutter, så glasuren kan sætte sig. -
Fastgør taget
Når væggene sidder godt fast, lægger du glasur på toppen af væggene og placerer tagdelene forsigtigt. Hold dem på plads, indtil glasuren binder. Hvis du vil, kan du bruge smeltet sukker som lim for ekstra holdbarhed – vær forsigtig, da det er meget varmt.
Pyntning af honningkagehuset
-
Dekorer med glasur
Brug glasuren til at tegne mønstre på huset, såsom vinduer, døre og sne på taget. Du kan også lave istapper ved at trække glasuren nedad i små striber. -
Tilføj slik og pynt
Fastgør slik som vingummier, skumfiduser og pebermyntepastiller med glasur. Brug chokolade eller småkager som stendetaljer eller trædesten foran huset. -
Afslut med et drys flormelis
For et sneagtigt udseende kan du sigte flormelis over hele huset, når det er færdigpyntet.
Honningkagehus - skabelon, mål og opskrift
Julehygge!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Ingredienser
- 300 gram honning
- 150 gram sukker
- 150 gram smør
- 500 gram hvedemel
- 1 tsk natron
- 2 tsk kanel, stødt
- 1 tsk nelliker, stødt
- 1 tsk ingefær, stødt
Fremgangsmåde
- Bland tørre ingredienser: I en stor skål blandes hvedemel, natron og krydderier.
- Smelt ingredienserne: I en gryde smeltes honning, sukker og smør ved lav varme, indtil alt er opløst. Lad blandingen køle let af.
- Ælt dejen: Hæld den afkølede honningblanding i de tørre ingredienser, og ælt, indtil du får en fast og glat dej. Pak dejen ind i plastfolie, og lad den hvile på køl i mindst 1 time gerne længere.
