Twisted Heinz Dog
Hotdog for de ketchup-glade!
-
Twisted Heinz Dog
Hvis du er typen, der elsker Heinz Ketchup, så skal du spidse ører!
Jeg er blevet udfordret af Heinz Ketchup til at lave mit take på en hotdog, hvor der er inkorporeret ketchup i alle elementer af en klassisk hotdog med pølse.
Det blev til en sjov lille udfordring, hvor jeg fandt på konceptet - Twisted Heinz Dog.
I al sin enkelthed et pølsebrød, hvori der er ketchup involveret, som giver brødet en rødlig farve sammen med rød frugtfarve (eller rødbedepulver, hvis det skal være naturligt).
Derudover har jeg lavet en lille spicy relish med ketchup toppet med Heinz Ketchup-battered løgringe.
En rigtig Ketchup-mundfuld! Fang opskriften herunder:
Twisted Buns:
300 g mel
150 ml mælk
1 tsk. salt
20 g gær
3 spsk. Heinz Ketchup
1 tsk. frugtfarve (kan undværes)
Fremgangsmåde:
Opløs gær i mælken og tilsæt hvedemel og salt. Ælt det grundigt sammen i nogle minutter. Del nu dejen i to dele - den ene dej æltes videre med lidt ekstra mel, ketchup og eventuel frugtfarve.
Når begge deje er fast og sammenhængende, stilles de til hævning i 30 minutter. Efter hævning rulles dejen ud i små pølser i begge farver, som snoes med hinanden - stil dem til hævning. Dejen giver ca. 6 hotdog-brød.
Lad dem hæve i 45 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader almindelig ovn - pensl med sammenpisket æg og bag dem i 16-18 minutter.
Spicy ketchup-relish
1 rød chili
1 jalapenos
2 spsk. ketchup
3 syltede agurker
1 spsk. æblecider-eddike
Fremgangsmåde:
Hak alle elementerne helt fint og rør dem op med Heinz ketchup.
Ketchup-battered løgringe
2 skalotteløg
3 spsk hvedemel
0,3 tsk. salt
0,5 dl danskvand
2 spsk ketchup
3 dl solsikkeolie (til friture)
Fremgangsmåde:
Rør alle ingredienserne godt sammen et minuts tid, indtil danskvandet stopper med at boble. Lad det trække i 10 minutters tid.
Varm solsikkeolien op til 170 grader Skær nu tynde løgringe og dyp dem i dejen - steg dem gyldne i 10-15 sekunder og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Samling: Flæk hotdogbrødet halv på midten og læg en rød pølse i. Top med ketchup-relish og løgringe. Enjoy!
Twisted Heinz Dog
Ketchup-elskerens hotdog!
Ventetid: 40 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Ingredienser
- 6 stk twisted heinz dog
Fremgangsmåde
- Følg opskriften længere oppe i artiklen for at lave en rigtig Heinz-inspireret hotdog!
