Vinterbadning, polar-safari og finedining: arktisk eventyr i Lapland hos Aurora Estate
På bucketlist post-corona?
Hvis du også går med lidt rejsekuller for tiden og så småt begynder at trænge til at skulle ud og opleve verden?
Så har Finland en ret interessant oplevelse i vente på Aurora Estate.
Det er et boutique-hotel med restaurant startet af to veninder med en fælles drøm i 2015.
De to kvindelige entreprenører Sirly Ylläsjärvi og Heidi Seikkula grundlagde hotellet i '15 og lokaliserede deres rejsedestination i det finske Lapland i en hyggelig landsby Ylläsjärvi.
Selve bygningen huser en finedining-restaurant for 50 gæster samt et boutique-hotel med to deluxe-værelser og 5 standard-værelser.
Og succesen kom hurtigt deres vej, da hotellet blev kåret til Europes best new Boutique Hotel i 2018.
Selve gastronomien i restauranten er baseret på Laplands lokale råvarer samt en moderne europæisk tilgang til retterne - og selve tankegangen er dedikeret til bæredygtighed.
Restauranten er biodynamisk og økologisk - Sirly er restaurantchef og marketing manager, og Heidi er som er CEO og hotelmanager.
De guider også gæsterne i muligheder i Lapland-området - alt fra sauna, svedhytte, jacuzzi, vinterbadning, vinter-safari og hele pivtøjet.
Og de sørger for, at alt er planlagt og tilrettelagt, så gæster bare kan læne sig tilbage ved ankomst.
Det lyder som et godt sted at slippe væk fra alt Corona-gøgl og kedelige hverdage.
