11 potentielle airfryer-katastrofer: og hvordan du undgår dem

Airfryeren er kommet for at blive. Den er blevet køkkenets rockstjerne, med smarte designs og TikTok-hacks, der lover alt fra sprøde snacks til sunde alternativer til friture. Men tro det eller ej, airfryeren er ikke magisk – og den er bestemt ikke idiot-sikker. Faktisk kan den føre til alt fra underkogt mad og smeltet ost i ventilatoren til reelle brandfare, hvis den bruges forkert.

Læs også: Giv overnight oats et protein-boost

Her er 11 klassiske fejl, folk begår med deres airfryer – og hvordan du undgår dem, før det hele går galt.

1. At lave pandekager i airfryer – tro ikke på TikTok

Pandekager i airfryer lyder smart, men virkeligheden er ofte en klæbrig omgang halvstegt dej. Batteret løber, bliver ikke jævnt bagt og ender i bedste fald som en blød klump. Hvis du absolut vil prøve, så brug tyk dej og små portioner. Men ærligt – brug airfryeren til at genopvarme pandekager, ikke bage dem.

2. At bruge sølvpapir forkert

Sølvpapir i en airfryer kan være farligt, især hvis det ikke er ordentligt fastgjort. Hvis det løsner sig, kan det suges op i varmeelementet og potentielt starte en brand. Brug det kun i bunden af kurven, aldrig i skuffen, og sørg for at det ikke dækker ventilationshullerne. Et bedre alternativ er perforeret bagepapir eller silikone-liner.

3. At bruge den som en stegepande

Airfryeren kan meget, men den er ikke lavet til store bøffer, våd dej eller at blive oversprøjtet med olie. Det giver ikke det ønskede resultat og kan være farligt. En let spray med olie er nok. Vil du have grillmærker og stegeskorpe? Brug en pande eller grill.

4. At placere den forkert

Airfryeren skal stå frit og ikke op ad vægge eller under skabe, da varmeudviklingen kræver god ventilation. Sæt den aldrig tæt på gardiner, elstik eller brændbart materiale. Sørg også for at holde den væk fra vasken og varmeelementer – og lad den aldrig være tændt uden opsyn.

5. At stole blindt på timere

Timeren er ikke en garanti for korrekt tilberedning. Forvarm maskinen, hold øje undervejs og vend maden halvvejs igennem. Brug et stegetermometer, hvis du laver kød, og lad maden ligge i ét lag. Overfyldning fører til ujævnt resultat.

6. At lave popcorn

Det lyder smart, men de fleste airfryere bliver ikke varme nok til effektivt at poppe popcorn. Kerner kan flyve op i varmeelementet og forårsage røg, kortslutning eller i værste fald ødelægge maskinen. Brug mikroovn eller gryde i stedet.

7. At bruge revet ost direkte

Ost har en tendens til at smelte hurtigt og løbe rundt i kurven. Det sætter sig fast overalt og er nærmest umuligt at gøre rent. Skal du lave noget med ost, så brug lukkede retter som quesadillas eller smelt osten først i mikroovn og færdiggør i airfryer.

8. At bage store kager

Airfryeren fungerer fint til småkager, muffins og små kager i passende forme. Store kager risikerer at blive brændt på toppen og rå i midten. Brug små forme og bag i portioner. Tjek kagen undervejs, og vær opmærksom på maskinens hotspots.

9. At bruge grove krydderier

Grovmalede krydderier kan blæse rundt i kurven og ende i ventilatoren. Resultatet er røg, dårlig smag og en ødelagt maskine. Brug i stedet fintmalede krydderier blandet med lidt olie, så de klæber til maden. Tilsæt friskkværnet peber og salt bagefter for bedste resultat.

10. At forsøge sig med våd dej

Våd dej og airfryer er en dårlig cocktail. Det drypper, sætter sig fast og efterlader dig med en klistret katastrofe. Brug tørre paneringer eller frosne, færdige produkter. Alternativt kan du bruge en tykkere dej med majsstivelse og panere maden, før den ryger i kurven.

11. At fylde kurven for meget

Airfryere er ikke lavet til storkøkkener. Når du overfylder kurven, kan luften ikke cirkulere, og du ender med ujævnt tilberedt eller slatten mad. Fyld kun halvt op, og tilbered i omgange. Det tager lidt længere tid, men resultatet er det hele værd.

Klar til at genvinde kontrollen over din airfryer?

Airfryeren er en genial opfindelse – men kun hvis du ved, hvordan du bruger den rigtigt. Læs manualen, hav respekt for varme og luftcirkulation, og lad være med at tro på alle TikTok-hacks. Med lidt omtanke og tålmodighed bliver det hurtigt dit yndlingsredskab i køkkenet.