12 dessertcocktails, du (måske) aldrig har hørt om
Cremet afslutning på måltidet.
-
Foto: Pexels
At slutte aftenen af med en cocktail er altid en god idé – men hvorfor vælge mellem en drink og en dessert, når man kan få begge dele på én gang? Dessertcocktails kombinerer det bedste fra to verdener: søde, cremede og syndige smagsoplevelser med et skvæt alkohol.
Hvis du er træt af de klassiske White Russian eller Espresso Martini, er her 12 dessertcocktails fra hele verden, der fortjener mere opmærksomhed.
1. Chocolate Old Fashioned
For dem, der vil snuse til dessertcocktails uden at gå all-in på noget milkshake-agtigt, er Chocolate Old Fashioned den perfekte overgang. Tag den klassiske whiskey-cocktail og tilføj et strejf af chokolade – enten ved at bruge chokoladebitter, chokoladelikør eller endda en whiskey med chokoladeinfusion. Det giver et delikat twist uden at overdøve den klassiske røgethed og bitterhed fra originalen.
2. Dom Pedro
I Sydafrika er en Dom Pedro næsten mere dessert end drink. Lavet med Kahlúa, is og fløde, er denne tykke, milkshake-lignende cocktail en favorit efter middagen. Oprindeligt blev den ofte lavet med whiskey, men moderne versioner bruger også Frangelico eller Amarula, en sydafrikansk likør lavet på marulafrugt.
3. Salted Caramel White Russian
En White Russian er allerede en dessertcocktail i sig selv, men tilsæt saltkaramel, og du har en endnu mere dekadent version. Brug enten saltkaramelvodka eller – endnu bedre – saltkaramelwhiskey for ekstra kompleksitet. En koldskum med saltkaramel på toppen gør den endnu mere luksuriøs.
4. Coquito
Puerto Ricos svar på eggnog, Coquito, er en cremet kombination af rom, kokosmælk, kondenseret mælk, vanilje og varme krydderier som kanel og muskatnød. Det er især populært omkring juletid, men er så velsmagende, at den burde nydes hele året rundt.
5. Espresso Martini Affogato
Hvis en Espresso Martini ikke er sød nok for dig, så gør den til en affogato ved at tilføje en kugle vaniljeis. Efterhånden som isen smelter, blander den sig med espressoen og vodkaen, hvilket giver en cremet, rig og sød oplevelse. Prøv med karamel- eller hvid chokoladeis for et twist.
6. Batida de Coco
Denne brasilianske drink er som en tropisk drøm på glas. Lavet med cachaça, kokosmælk, kokosvand og kondenseret mælk, er Batida de Coco cremet og forfriskende på samme tid. Cachaça kan erstattes med rom, men for den autentiske smag bør man holde sig til den brasilianske sukkerrørsprit.
7. Chapman
Nigerias signaturcocktail minder om en frugtagtig, alkoholfri sangria, men den kan nemt pimpes op med vodka eller rødvin. Med sin kombination af sort solbærsirup, citrusfrugter, Sprite, Fanta og et strejf af Angostura Bitters er Chapman en frisk og let dessertcocktail, der fungerer perfekt på en varm sommeraften.
8. Baileys S’mores Float
For dem, der mener, at en cocktail ikke kan være for over-the-top, er Baileys S’mores Float det ultimative valg. Denne drink kombinerer Baileys med chokoladesirup, is, knuste kiks og ristede skumfiduser. Toppet med et lag af flydende chokolade og graham crackers, smager den præcis som en skumfidus ristet over lejrbål.
9. Boozy Horchata
Den mexicanske horchata er kendt for sin søde, krydrede smag af ris, kanel og vanilje. Tilføj et skvæt mørk rom eller Kahlúa, og du får en dessertcocktail, der både er cremet, eksotisk og let krydret. Perfekt til dem, der ikke vil have noget alt for tungt.
10. Añogo
En mexicansk variation af eggnog, hvor klassisk eggnog blandes med añejo tequila og sherry. Kombinationen af cremet sødme og tequilaens dybe, røgede noter gør dette til en af de mest sofistikerede dessertcocktails på listen.
11. Chocolate Blitzen
For chokoladeelskere er der ingen vej udenom denne dekadente cocktail. Lavet med smeltet chokolade, chokoladeis, chokoladelikør, Baileys og vodka, serveres denne cocktail ofte i et glas med en chokoladekant og chokoladesprinkles. Den smager som en flydende dessert med et solidt spark af alkohol.
12. Mudslide
Denne klassiske dessertcocktail er en favorit for dem, der vil have noget sødt, men ikke for sødt. En mudslide kombinerer vodka, Kahlúa, Baileys og fløde for en silkeblød, cremet og uimodståelig drik. Prøv at tilføje et strejf af kanel eller cayennepeber for en ekstra dimension af smag.
