5 nemme måder at lave is uden ismaskine
Cremet og lækkert.
-
Foto: Pexels
Du har lyst til is, men har ikke en ismaskine stående (eller orker ikke at grave den frem fra bunden af skabet). Fortvivl ikke – du kan sagtens lave cremet, lækker og hjemmelavet is med redskaber, du allerede har i køkkenet. Her får du 5 geniale metoder til at trylle is frem uden en eneste roterende kompressor i sigte.
Læs også: Anthony Bourdains tømmermændskur
1. Fløde og kondenseret mælk – no-churn-klassikeren
Den måske mest populære metode blandt hjemmekokke. Du skal kun bruge to basisingredienser:
-
½ liter piskefløde
-
1 dåse sødet kondenseret mælk
Pisk fløden til bløde toppe, vend forsigtigt den kondenserede mælk i sammen med vanilje, kakao, purerede bær, kaffe, peanutbutter eller hvad du ellers er i humør til. Frys det hele i en lufttæt beholder i mindst 4-6 timer. Resultatet? Cremet, sød og iskold magi.
2. Frysepose-metoden – lav is på 5 minutter
En sjov metode, især for børn eller som et hurtigt eksperiment:
-
Fyld en lille frysepose med fløde, sukker og vanilje
-
Læg den ned i en større frysepose fyldt med isterninger og groft salt
-
Ryst og ælt poserne i 5-10 minutter
Den kolde is og salt sænker temperaturen og fryser isblandingen hurtigt. Lidt primitivt – men det virker overraskende godt!
3. Frossen banan-is – nice cream til de sundhedsbevidste
Skær modne bananer i skiver, frys dem ned, og blend dem derefter til en cremet konsistens. Tilsæt kakao, peanutbutter, bær eller lidt vanilje for variation. Det er vegansk, sukkerfrit og stadig utrolig lækkert. Og ja – det smager faktisk af is.
4. Is i bradepande – den dovne løsning
Lav din iscreme (fløde, mælk, sukker, smag) og hæld blandingen ud i en lav bradepande eller fad. Stil det i fryseren og rør i det hver halve time i 3-4 timer med en gaffel. Det forhindrer iskrystaller og giver en jævnere tekstur. Ikke helt så cremet som maskineis, men stadig rigtig godt.
5. Blender-is med frosne frugter
Blend frosne bær eller frugter med lidt yoghurt, kokosmælk, fløde eller kondenseret mælk. På få sekunder har du en softice-lignende dessert, der kan spises med det samme. Perfekt som hurtig hverdagsforkælelse.
