Danmarks Østersfestival slår dørene op for østers-ekstravaganza og kokkekonkurrence på Rømø
En videreudvikling af den populære festival på Fanø.
-
@Søren Gammelmark
Hvor mange problemer kender du, hvor løsningen er at spise sig ud af dem?
Det kan nok tælles på én hånd.
Men ikke desto mindre finder man netop denne situation hos Danmarks Østersfestival.
Med mere end 72.000 tons invasive Stillehavsøsters i Vadehavet bliver andre arter såsom blåmuslinger og lignende truet i økosystemet - og løsningen?
Spis østers! og mange af dem!
Med den store popularitet på Fanø Østersfestival i årenes løb har konceptet bredt vingerne ud og udvidet til at inddrage flere komponenter, flere oplevelser - og i år en ny lokation på Rømø.
Læs mere her: Danmarks østerskyst får sin helt egen festival
Publikum kan komme på urtesafari, nyde diverse østersophold med dertilhørende skræddersyede Vadehavsmåltider og selvfølgelig opleve den store kokkekonkurrence - Årets Østerskok.
Over 30 topkokke fra hele Danmark og Nordtyskland har meldt deres ankomst til ’Årets Østerkok’, hvor der dystes om de mest originale og smagfulde retter med østers.
Som altid kan man for beskedne 40 kroner smage de forskellige kokkes bud på årets bedste østersret - og i år er det hele tre kategorier.
De to klassiske - det salte køkken og det søde køkken - og den nyankomne: østers som smørrebrød!
Læs mere her: Det kunne du opleve på østersfestivalen i 2018
Danmarks Østersfestival er den 12.-14. oktober og har events på flere øer i Vadehavet og i Sønderjylland. Hovedaktiviteterne er på Rømø, hvor også kokkekonkurrencen ’Årets Østerskok’ foregår.
Ses vi?
Læs mere her: Danmarks Østersfestival
