Gaffel
Knivens partner
-
Gaffel - Foto: Mandekogebogen.dk
Den almindelige gaffel bruges i mange hjem og restauranter over hele verden. Den har normalt en metal- eller plastikhåndtag og en metal- eller plastikgaffel. Gaffelens størrelse kan variere fra mindre, cocktail-gaffel til store serveringsgafler.
Der findes også specielle gaffeltyper, såsom salatgafler, dessertgafler og fiskegafler. Salatgafler har ofte små tænder og er designet til at løfte lette salatblade, mens dessertgafler er lidt mindre og mere delikate, ofte med en buet spids til at samle kager og desserter op.
Fiskegafler er længere og smallere end almindelige gafler, og de er designet til at fjerne fiskeben fra fisken.
Gaffelens historie går tilbage til oldtiden, hvor spisepinde var det foretrukne spisestik. Gaffelen blev først populær i Italien i det 11. århundrede og blev snart adopteret af andre kulturer over hele Europa. I dag bruges gaflen i mange forskellige kulturer og er en vigtig del af spisekulturen over hele verden.
Her er nogle eksempler på forskellige typer af gafler, der normalt bruges til specifikke typer mad:
- Almindelig gaffel: Denne type gaffel kan bruges til de fleste typer mad, herunder kød, grøntsager, ris og pasta.
- Salatgaffel: Disse gafler er mindre end almindelige gafler og er designet til at samle lette salatblade op.
- Fiskegaffel: Denne type gaffel er længere og smallere end almindelige gafler og har typisk en buet spids, der gør det nemmere at fjerne fiskeben fra fisken.
- Dessertgaffel: Disse gafler er mindre og mere delikate end almindelige gafler og er normalt designet til at samle små bidder af dessert op, såsom kage eller frugt.
- Stor gaffel: Dette er en stor gaffel, som normalt bruges til at servere større kødstykker, såsom steg eller kylling.
- Fonduegaffel: Disse gafler er designet specielt til fondue og har normalt en længere håndtag og en kortere spids.
- Spisepinde: Selvom spisepinde ikke er gafler, bruges de stadig til at spise mange forskellige typer mad, især i asiatiske køkkener, såsom sushi, nudler og risretter.
