Spisekniv - Smørkniv
Gaflens skarpe ledsager
-
Spisekniv - Foto: Mandekogebogen.dk
Spisekniven er en af de ældste spisegrej i verden og kan spores tilbage til oldtidens Egypten og Rom - kniv-kniven er selvfølgelig meget ældre, men i direkte brug som bestik, forstås. I middelalderen var spisekniven en statussymbol, og de rigeste borgere havde ofte spiseknive lavet af guld eller sølv. Med tiden blev spisekniven mere almindelig og tilgængelig for alle.
I dag er der mange forskellige stilarter og designs af spiseknive at vælge imellem, alt efter den enkelte persons smag og stil. Smørknive og steakknive er begge spiseknive...
En stor spisekniv kan være bedre egnet til større og mere robuste stykker af kød, mens en mindre spisekniv kan være mere egnet til mindre og mere delikate retter. Skarpheden af klingen er også vigtig, da en sløv spisekniv kan gøre det vanskeligt at skære igennem maden. Derudover er materialet, som spisekniven er lavet af, vigtigt at overveje, da nogle materialer kan påvirke smagen af maden. Endelig er designet og udseendet af spisekniven også vigtigt for at skabe en sammenhængende og elegant spisestemning.
At bruge en spisekniv korrekt kræver, at man holder den korrekt og skærer maden på en måde, der er sikker og effektiv. Det er vigtigt at placere spisekniven i den rigtige hånd, så man har fuld kontrol over klingen, og undgå at skære for store stykker af maden ad gangen.
Pleje og vedligeholdelse af spisekniven
At tage sig af sin spisekniv korrekt kan forlænge dens levetid og sikre, at den fungerer optimalt. Det er vigtigt at vaske spisekniven forsigtigt i varmt vand og opvaskemiddel efter brug og tørre den omhyggeligt for at undgå rust og korrosion. Langt de fleste spiseknive i dag kan tåle opvaskemaskinen - men dit arvesølvtøj, bør du vakse og tørre i hånden.
Den almindelige spisekniv er ikke skarp, men derimod udstyret med små takker, der gør det lettere at skære i mad - uden at skære i servicen og andre utilsigtede materialer.
