Irsk vin på vej mod markedet: En dristig satsning i et udfordrende klima
Kan det fungere?
-
Foto: Pexels
Vin fra Irland? Det lyder måske som begyndelsen på en joke, men ligesom Englands vinproduktion er irsk vin ved at finde sin plads i vinverdenen. Global opvarmning og innovative metoder har gjort det muligt for irske vinavlere at skabe unikke vine, selvom betingelserne stadig er udfordrende.
Med over et dusin vingårde i drift satser pionererne bag irsk vin på fremtiden – men som én producent udtrykker det, “Ingen bliver rige af irsk vin.”
Global opvarmning og bedre betingelser
Ifølge Kees van Leeuwen, professor i vitikultur ved Bordeaux Universitet, skubber klimaforandringer vinproduktionen længere mod nord. Sammen med øget temperatur og flere vækstdage har Irland fået marginalt bedre betingelser for at modne druer.
Paul Moore fra den irske meteorologiske tjeneste forklarer, at Irlands gennemsnitstemperatur er steget med 0,7°C siden 1961, mens vækstsæsonen er blevet 7-16 dage længere. Det giver vinavlere en smule mere tid til at modne druerne – men det er stadig en kamp.
Læs også: Smagsforskel på koriander og frisk koriander
En udfordrende proces
David Llewellyn, en af Irlands mest erfarne vinavlere, har dyrket druer i Lusk, nord for Dublin, i årtier. Han understreger, at succes kræver at finde de rette druesorter til det irske klima:
“Selv eksperter i Frankrig forstår ikke, hvor marginalt det irske klima er for vinproduktion.”
Llewellyn dyrker sorter som madeleine angevine og rondo, der er kendt for at kunne trives i kølige, fugtige klimaer. Disse druer modner hurtigere end klassiske sorter som chardonnay og cabernet sauvignon, hvilket gør dem mere egnede til Irlands korte somre.
Hans produktion inkluderer omkring 150 kasser årligt af Lusca sparkling rosé og en rødvin, som han sælger til lokale restauranter.
Smagen af Irland
I Kilkenny driver Philip Little og Seán Kerin en vingård med samme passion. Selvom de endnu ikke har produceret kommercielle mængder, ser de sig selv som pionerer, der lægger grundstenen for fremtidige generationer.
Kerin, en australsk vitikulturist med erfaring fra både Frankrig og Australien, opfordrer folk til at tage irsk vin alvorligt:
“Hvis du ser på, hvad folk sagde om engelsk vin for 50 år siden, var det præcis det samme. Jeg vil opfordre folk til at smage først og dømme bagefter.”
Et nichemarked
Selvom irsk vin ikke kan konkurrere på pris eller mængde med etablerede vinregioner, har den en unik charme. Vine som Llewellyns sparkling blanc de noir, der beskrives som “meget fin” af vinkender Seán Gilley, viser potentialet i Irlands unge vinindustri.
Men som Kerin påpeger, er dette ikke en vej til rigdom:
“Ingen bliver rige af irsk vin, men vi gør det for glæden ved at skabe noget unikt, som folk kan nyde.”
