Nytårssnacks: 100 ideer og inspiration til snacks til velkomstdrinks og champagne
Lidt idéer at fortolke videre på!
-
Foto: Deposit Photos/ OnPhotoUa
Nytårsaften er årets sidste fest, og med det kommer både forventningen om lækre snacks, skønne drinks og ikke mindst god champagne. For mange handler nytårsaften om at samles med venner og familie, sige farvel til det forgangne år og byde det nye år velkommen med stil og fest. Men det er ofte detaljerne, der gør aftenen helt speciel – fra den første velkomstdrink, som sætter tonen, til de små, lækre nytårssnacks, der serveres gennem aftenen.
Når klokken nærmer sig midnat, vil de fleste have haft godt med forretter og fyldige retter, men uanset om gæsterne er sultne eller ej, er nytårssnacks uundgåelige.
Nytårssnacks kan være alt fra små delikate hapser til sprøde, velsmagende chips og dip – og alt derimellem! En populær mulighed er tapas-inspirerede retter, hvor hver bid er en ny smagsoplevelse. Snacksene til nytårsaften kan lige så vel være en elegant tallerken med forskellige oste og charcuteri som en række smørstegte blinis toppet med creme fraiche og røget laks. Det hele afhænger af stemningen og stilen, som man ønsker for aftenen.
Selvom snacks typisk bliver set som "småbidder", betyder det ikke, at de ikke kan være sofistikerede. Faktisk er det netop de små anretninger, der kan gøre nytårsaften særlig mindeværdig. Overvej for eksempel at servere nogle sprøde kanapéer eller små sliders, som giver lidt kant til bordet, eller gør noget helt andet ved at gå all-in på eksotiske nytårssnacks som sushi-ruller eller spicy kødboller. Variation er nøgleordet, og et miks af forskellige smage og teksturer skaber et smagsunivers, hvor alle kan finde deres favorit.
Champagnen er selvfølgelig en central del af nytårsfejringen, og det er værd at overveje, hvilke snacks der bedst komplementerer boblerne. Champagne har en let syrlighed, som passer perfekt til salte snacks, der også har lidt fedme og knas. Overvej snacks med skaldyr som små rejer eller østers, der både er eksklusive og samtidig perfekte til de festlige bobler. Alternativt kan man også vælge salte nødder, chokolade, eller frugtbaserede snacks som komplementerer champagnens friske noter.
Og lad os ikke glemme velkomstdrinken! Den første drink sætter tonen for hele aftenen og kan enten være en klassisk cocktail som en French 75, der kombinerer gin og champagne, eller noget frisk og frugtigt som en mojito eller en hindbær-bellini. En velkomstdrink kan også gøres alkoholfri og alligevel elegant – f.eks. med friske bær, sodavand og lime for en frisk og boblende start på aftenen.
Nytårsaften handler om at skabe minder og hygge sig, og maden er en kæmpe del af det. Snacks, champagne og drinks spiller en stor rolle i at gøre aftenen uforglemmelig.
Hvis du mangler lidt inspiration til, hvad du skal finde på af nytårssnacks? Så har vi fundet 100 forskellige idéer, som du enten kan hapse, eller bygge videre på!
Læs med herunder:
100 snacks til nytårsaften
Små bidder med kød
- Mini sliders - Lav små burgere med oksekød, cheddar og pickles.
- Baconviklede dadler - Pak dadler ind i bacon og bag til sprød.
- Mini hotdogs - Brug cocktailpølser og små hotdogbrød.
- Mini tacos - Fyld mini-tortillas med oksekød, salsa og guacamole.
- Kyllingespyd - Mariner kylling i BBQ-sauce og grill på spyd.
- Spicy meatballs - Lav kødboller med chili og server med dip.
- Mini empanadas - Fyld små dejstykker med oksekød og ost.
- Pulled pork sliders - Mini-boller med pulled pork og coleslaw.
- Mini Beef Wellingtons - Pak oksekød i butterdej og bag.
- Chorizo og kartoffeltårne - Stable skiver af chorizo og kartoffel, bag og pynt med aioli.
Fisk og skaldyr
- Rejecocktails - Server rejer i cocktailglas med dild og dressing.
- Mini Crab Cakes - Lav små krabbekager og server med aioli.
- Sushiruller - Lav simple sushiruller med laks og avocado.
- Lakseruller - Rul røget laks med flødeost og dild.
- Rejespyd - Mariner rejer i lime og hvidløg og grill dem.
- Tuna Tartare Bites - Server tun tartar på agurkeskiver.
- Skalrejer i hvidløgssmør - Steg rejer i hvidløg og smør.
- Mini lakse-tacos - Fyld mini-tortillas med røget laks og crème fraîche.
- Laks tatar på rugbrød - Server laksetatar på små rugbrødsstykker.
- Krabbefyldte agurkebåde - Fyld agurker med krabbesalat.
Oste og brød
- Mini Grilled Cheese Bites - Lav små grillet ostesandwiches.
- Focaccia sticks med urter - Bag focaccia med rosmarin og skær i stænger.
- Brie og honningtoast - Smelt brie på små brødstykker og dryp honning over.
- Mini ostefondue - Smelt ost og server i små kopper med brød til at dyppe.
- Cheddar og Jalapeño Muffins - Bag muffins med cheddar og jalapeños.
- Parmesan chips - Bag små skefulde parmesan til sprøde chips.
- Mozzarella sticks - Panér mozzarella og fritér.
- Mini pizzabidder - Bag små pizzaer med forskelligt fyld.
- Mini bagels med flødeost og laks - Halvér små bagels og fyld med laks og flødeost.
- Figen og gedeost-crostini - Top crostini med figen og gedeost.
Vegetariske snacks
- Mini Caprese-spyd - Træk cherrytomater, mozzarella og basilikum på spyd.
- Falafel bites - Bag små falafler og server med tahindressing.
- Mini-hummus - Server hummus i små kopper med grøntsagsstænger.
- Bruschetta med tomat og vasilikum - Top brød med hakket tomat og basilikum.
- Mini Pizza Margherita - Bag små pizzaer med tomatsauce og mozzarella.
- Fyldte champignon - Fyld champignon med flødeost og urter.
- Rødbede- og feta-tærter - Lav små tærter med rødbede og feta.
- Spinattærte-bidder - Bag små tærter med spinat og ost.
- Avocado toast-bidder- Server små toast med avocado og sesamfrø.
- Mini-tærter - Bag små quiches med grøntsager og ost.
Eksotiske snacks
- Mini forårsruller- Rul rispapir med grøntsager og dip i sojasauce.
- Mini tempura-grøntsager - Fritér små stykker grøntsager i tempuradej.
- Baba Ganoush - Lav aubergine dip og server med pitabrød.
- Samosa-bider - Lav små samosaer med krydret kartoffelfyld.
- Pita chips med Za'atar - Bag pita med krydderi og server med dip.
- Empanadas med vegetarfyld - Fyld empanadas med linser og grøntsager.
- Mini Bao Buns med svampe - Fyld små bao med svampe.
- Grøntsagssamosaer - Bag mini-samosaer fyldt med grøntsager og krydderier.
- Tempura-rejer - Dybsteg rejer i sprød tempura dej.
- Indiske pakora - Lav pakora med grøntsager og kikærtemel.
Italiensk Inspiration
- Mini-bruschetta - Top mini toast med hakket tomat og basilikum.
- Mini Pesto-sandwiches - Smør små sandwiches med pesto og mozzarella.
- Caprese-tårne - Stable mozzarella, tomat og basilikum.
- Mini calzones - Fyld små calzone-deje med tomat og mozzarella.
- Prosciutto og Melon-bidder - Pak melon i tynde skiver af prosciutto.
- Mini-meatball subs - Fyld små boller med kødboller og marinara.
- Crostini med ricotta og figner - Top crostini med ricotta og figen.
- Mozzarella og tomatspyd - Træk tomater og mozzarella på spyd.
- Arancini - Lav små risbolde fyldt med ost og fritér dem.
- Mini lasagne-bidder - Bag små lasagnaer i muffinforme.
Dessert-inspirerede Snacks
- Mini chokolade-fondue - Server små kopper med smeltet chokolade til at dyppe.
- Mini-brownies - Bag små brownies og server med flødeskum.
- Chokolade-jordbær - Dyp jordbær i smeltet chokolade.
- Mini Cheesecake Bites - Bag små cheesecakes i muffinforme.
- Tiramisu i glas - Lav mini tiramisu i små glas.
- Profiteroles med chokolade - Fyld små vandbakkelser med flødeskum og dyp i chokolade.
- Mini éclairs - Lav små éclairs fyldt med vaniljecreme.
- Panna Cotta i glas - Server små glas panna cotta med bær.
- Små cupcakes - Bag mini cupcakes med frosting.
- Chokolade-trøfler - Tril chokoladetrøfler med kakao og drys.
Asiatiske Delikatesser
- Sushi-bidder - Lav små sushi-stykker med laks og avocado.
- Dumplings - Lav små dampede dumplings med grøntsagsfyld.
- Edamame bønner med havsalt - Kog edamame og drys med havsalt.
- Mini-forårsruller - Fritér små forårsruller med grøntsager.
- Gyoza-dumplings - Fyld små gyoza med kød eller grøntsager.
- Yakitorispyd - Gril små stykker kylling på spyd.
- Mini sushiruller - Rul små sushistykker med ris og laks.
- Tandoori-kyllingespyd - Mariner kylling og grill på spyd.
- Mini bao-buns - Lav små bao-boller fyldt med svinekød.
- Wontons med sojadip - Server stegte wontons med sojasauce.
Små Sandwiches og Toasts
- Mini croque monsieur - Lav mini versioner af den franske sandwich.
- Rejetoast - Top toast med mayonnaise og rejer.
- Karrysalat og ristet rugbrød - Lav karrysalat med mayo og karry og server på sprødt rugbrød.
- Sandwich med roastbeef - Smør små sandwich med roastbeef, remoulade og ristede løg.
- Mini BLT-sandwiches - Lav små sandwiches med bacon, salat og tomat.
- Små tunmousse-kanapéer - Top kanapéer med tunmousse og purløg.
- Æggesalat og bacon-kanapéer - Smør æggesalat på brød og top med bacon.
- Mini clubsandwich - Lav små sandwiches med kalkun, bacon og salat.
- Smørrebrød med røget laks - Server små brødskiver med laks og dild.
91-100: Chips, Dips og Sprøde Smagfuldheder
- Hjemmelavede chips - Skær kartofler tyndt og bag til sprøde chips.
- Nachos med ost og guacamole - Bag tortilla chips med smeltet ost og server med guacamole.
- Pita chips med tzatziki - Skær pita i stykker, bag og server med tzatziki.
- Crudités med hummus - Server grøntsagsstænger med hummus.
- Fyldte mini-peberfrugter - Fyld små peberfrugter med flødeost.
- Salsa og tortilla-chips - Server salsa med hjemmelavede tortilla chips.
- Sprøde vafler med skinkesalat - Lav små vafler og top med skinkesalat.
- Mini tortilla wraps - Rul tortillas med fyld og skær i små stykker.
- Mini-tarteletter med skaldyr - Fyld mini tarteletter med rejesalat.
- Mini quesadillas - Fyld små tortillas med ost og grill til sprøde quesadillas.
100 idéer til nytårssnacks
Ventetid: 1 minut
Tilberedning: 1 minut
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Find alle snacksene i artiklen ovenover - godt nytår!
