Sådan bortskaffer du brugt madolie korrekt
Efter stegning og friturestegning.
-
Foto: Pexels
Brugt madolie er måske ikke det mest glamourøse emne i køkkenet, men det er en uundgåelig del af madlavningen. Fra sprøde spejlæg til gyldenstegt kylling og autentisk spansk tortilla – alt efterlader brugt olie, der skal håndteres. Heldigvis kan du med et par enkle tips slippe af med det sikkert og ansvarligt.
Læs også: Pork Belly i airfryer
Den fejl, du skal undgå
Lad os begynde med det vigtigste: Hæld aldrig brugt madolie i vasken. Det kan virke som en nem løsning, men det er en af de værste ting, du kan gøre. Når olien køler, stivner den og kan tilstoppe afløbet, skade kloaksystemet og forårsage miljøforurening.
Du bør heller ikke hælde olien ud i haven eller udenfor – den ender i kloakken alligevel og kan skade både dyr og planter.
Sådan bortskaffer du brugt madolie korrekt
- Afkøl olien: Lad olien køle helt ned, inden du håndterer den.
- Brug en beholder: Hæld den afkølede olie i en tæt beholder som en gammel mælkekarton, en tom rengøringsflaske eller et glas med låg.
- Smid den ud: Når beholderen er fyldt, kan den smides i skraldespanden.
Hvad med små mængder olie?
Hvis du kun har en lille smule olie tilbage, er det stadig vigtigt ikke at hælde den i vasken. Her er, hvad du kan gøre:
- Absorber olien: Brug køkkenrulle eller en kaffefilter til at suge olien op. Smid det derefter i en forseglet plastikpose og videre i skraldespanden.
- Kompostering: Små mængder plantebaseret olie (maks. én kop) kan blandes i din hjemmekompost, men vær forsigtig, da for meget olie kan forstyrre nedbrydningsprocessen.
Kan olie genbruges?
Ja, genbrug af olie er både bæredygtigt og økonomisk. Her er, hvordan du gør det:
- Si olien: Når olien er kølet, kan du filtrere den gennem et kaffefilter eller ostelærred for at fjerne madrester.
- Opbevar korrekt: Hæld den filtrerede olie i en lufttæt beholder og opbevar den på et køligt, tørt sted.
- Brug hurtigt: Genbrugt olie holder kun et par dage, så brug det som en undskyldning for at lave mere stegt mad.
Bonus: Baconfedt kan også gemmes og bruges til at tilføje ekstra smag til retter som kartofler og grøntsager.
Enkle, sikre og bæredygtige løsninger
Næste gang du laver noget lækkert og sprødt i køkkenet, kan du være sikker på, at der findes mange måder at håndtere overskydende olie på. Uanset om du vælger at bortskaffe, genbruge eller kompostere, gør det en forskel at tage ansvar for din brugte olie – både for dit hjem og for miljøet.
Din stegte mad smager endnu bedre, når du ved, at du har håndteret olien korrekt.
