Den cremede ingrediens, der booster din tomatsauce med protein
Smæk på konsistensen.
-
Foto: Pexels
Tomatsauce er en af de der basisvarer, der kan trylles om til nærmest alt. Om det er spaghetti, lasagne eller en dampende skål shakshuka, så starter det hele ofte med den røde, syrlige base. Men hvis du vil løfte din tomatsauce fra god til genial – og samtidig skrue op for proteinet – så er der én overraskende ingrediens, du skal hive frem fra køleskabet: hytteost.
Læs også: 8 marinader til din tun-steak
Ja, hytteost. Ikke kun for fitnessfolk eller morgenmadselskere – men som en cremet, proteinrig gamechanger til dine hverdagsfavoritter. Når hytteost blendes sammen med tomatsauce, får du en blød, fløjlsagtig konsistens, der kan give selv den mest velpiskede vodka-sauce kamp til stregen. Og så matcher den let syrlige, lidt salte smag tomatens naturlige syre overraskende godt. Det smager hjemmelavet og raffineret på samme tid – og bonuspoint: du får masser af ekstra protein uden at skulle tilføje kød.
Sådan gør du
Det kræver ikke mere end en håndfuld hytteost og en blender. Vælg en fuldfed version for den mest cremede oplevelse (selvom en lettere udgave også fungerer). Hæld tomatsauce og hytteost i blenderen, kør det til en glat og jævn masse, og voila – du har nu en sauce, der både mætter og imponerer.
Brug det på alt fra spaghetti til pizza
Den oplagte start er selvfølgelig pasta. Prøv at blande den opgraderede sauce med spaghetti, lidt stegte løg og måske en sjat fond, og du har et instant comfort-måltid. Eller brug den som base i en omgang gnocchi alla vodka – især hvis du gerne vil skære lidt ned på fløden uden at gå på kompromis med smagen.
Du kan også bruge saucen som topping til hjemmelavet pizza, eller som dip til sprøde brødstænger. Skal det være lidt mere fancy, så pift dine fyldte peberfrugter op med et lag af denne cremede tomatsauce inden gratinering – det spiller max.
Og ja, der er en god chance for, at dine gæster ikke gætter, hvad der er i – men de vil helt sikkert spørge, hvorfor din sauce smager lidt ekstra lækker i dag.
Så næste gang du står med en rest tomatsauce og lidt hytteost i køleren, så ved du, hvad du skal gøre. Blend, varm op og server. Hurtigt, nemt og med et proteinboost, der gør godt både for smagen og kroppen.
