16 alternative oste, du kan bruge til at lave Mozzarella Sticks
Andet end mozzarella!
-
Foto: Pexels
Mozzarella sticks er fast inventar på enhver snack-menu. Sprøde udenpå, smeltende indeni – men hvad nu hvis vi udfordrede status quo og kastede os over andre oste? Der findes nemlig bunker af alternativer, der både kan give mere kant, mere smag og et solidt twist til den klassiske ostestick. Her får du 16 ostetyper, der fortjener at få den sprøde friturebehandling.
1. Halloumi
Halloumi er den faste, saltede fætter fra Middelhavet, der holder formen selv under høj varme. Ingen flydende ostemasse her – bare en solid, chewy bid med et hint af salt, perfekt til dig, der kan lide struktur.
2. Pepper Jack
Vil du have en kickstarter til dine smagsløg? Pepper Jack kombinerer cremethed med jalapeño-stykker, som giver både varme og karakter. Fryser du dem først, holder de formen bedre under stegning.
3. Paneer
Den indiske klassiker, paneer, smelter ikke som mozzarella. Det gør den ideel, hvis du vil lave sprøde sticks uden at bekymre dig om ost, der flyder ud. Perfekt til krydderibomber med tandoor-sauce til.
4. Muenster
Cremet og mild med en smøragtig konsistens – muenster er for dem, der gerne vil have den klassiske smelteoplevelse, men med en rundere smag. Husk at fryse stængerne først!
5. Provolone
En let nøddeagtig ost med perfekt smelteevne. Den spiller godt sammen med krydret rasp og klassisk marinara som dip.
6. Brie
Brie i friture? Jep. Fjern skorpen, dobbeltdyp i rasp og smid den i olien. Resultatet? Flydende, smørblød luksus. Dyp i sød marmelade eller hot honey for det ultimative twist.
7. Vegan Cheese
Der findes efterhånden solide veganske oste på markedet, der også kan klare varmebehandlingen. Gå efter blokke, som kan skæres ud i sticks, og giv dem rigeligt krydret rasp – de vil stadig give den sprøde oplevelse uden mælkeprodukter.
8. Feta
Okay, feta smelter ikke – men den holder formen og giver en salt, fast og overraskende lækker bid. Tænk på det som en græsk saganaki med sesamfrø og et skud citron.
9. Gruyère
Hvis du vil op i de mere intense smagsnuancer, er Gruyère din ven. Let nøddeagtig, rig og med lækker smelteevne. Perfekt til et voksent bud på ostesticks – server med sennep eller syltede grøntsager.
10. Raclette
Raclette er blød, cremet og decideret dekadent. Fryser du den først, undgår du at ende med smeltet ostesuppe. Server med pølse og pickles – eller bare som den er.
11. Queso Oaxaca
Hvis du elsker den strækbare mozzarella, men vil have en mexicansk twist, så prøv Oaxaca-ost. Den smelter flot og har en mild, let salt smag. Server med salsa eller guac.
12. Gouda
Gouda bringer en smøragtig, let sødmefuld smag med sig. Smoked gouda? Endnu bedre. Perfekt med krydret rasp og en god BBQ-dip.
13. Queso Fresco
Som med feta holder queso fresco sin form. Den smelter ikke, men giver sprøde sticks med en fast, frisk bid. Giv den et mexicansk touch med crema eller salsa.
14. Camembert
Camembert er den funky bror til brie – med mere kant og jordagtige noter. Fjern skorpen, dobbeltdyp og server med tranebærsauce eller honning. Ost for kendere.
15. Yellow Cheddar
Vil du have en klassiker med mere punch end mozzarella? Cheddar bringer dybde og farve. Smid cayenne og hvidløgspulver i raspen, og dyp dem i ranch eller sriracha mayo.
16. Colby Jack
Colby Jack er den cremede, marbled darling af Monterey Jack og Colby, der både ser flot ud og smager mildt og venligt. Perfekt til dem, der vil holde det simpelt – men stadig sprødt.
Så næste gang du overvejer mozzarella sticks, så tænk ud af boksen. Der er en hel osteverden derude, der venter på at blive friturestegt!
