Sådan får du 30 gram protein til morgenmad - helt uden æg
Protein-tungt morgenbord!
-
Foto: Pexels
Æg har længe været morgenmadens ukronede konge, men med fugleinfluenza i omløb og stigende æggepriser i 2025, er det måske på tide at kigge lidt uden for skallen. Det er faktisk ikke så svært at fyre op for proteinen uden at ty til den klassiske spejlæg-toast. Og nej, det behøver hverken smage sundt eller ligne noget fra et yogaretreat i Jylland.
Læs også: Sådan hypper du kartofler
Tofurøre: Den æggeløse redning
Hvis du er vant til at starte dagen med noget varmt og blødt, så kunne tofu være din nye bedste ven. Den har en tekstur, der minder ret meget om røræg, og du får omkring 17 gram protein i 100 gram tofu. Smid lidt krydderier, grøntsager og måske en håndfuld kikærter på panden sammen med det – halvdelen af en dåse kikærter giver over syv gram protein. Top det hele med lidt revet cheddar (cirka 7 gram per 28 gram), og du er godt i gang med dagens proteinmission.
Avocado toast – men på steroider
Avocado toast er efterhånden mere reglen end undtagelsen i hipstermiljøet, men den kan faktisk også være en proteinbombe, hvis du spiller dine kort rigtigt. Brug en god, grov og gerne spiret rugbrød eller fuldkornsbolle med 15 gram protein per skive. Smør et solidt lag hytteost på – en halv kop giver cirka 14 gram protein – og top med avocado, som selv byder ind med et par gram. Til sidst kan du drysse med nogle ristede frø, friske salatblade eller det klassiske “everything bagel”-krydderi, hvis du vil gøre det ekstra lækkert.
For de søde morgenmennesker
Er du mere til smoothies og søde sager, så er der også masser af muligheder her. En smoothie lavet med sødmælk og vaniljeproteinpulver kan snildt ramme 30 gram protein, hvis du kombinerer det rigtigt. En scoop proteinpulver giver som regel omkring 20-30 gram i sig selv, og du kan booste med peanutbutter (22 gram protein per 100 gram), græsk yoghurt, hytteost og lidt hampfrø (11 gram protein per 2-3 spsk).
Yoghurtskålen – protein på autopilot
Hvis du er typen, der ikke orker meget madlavning før første kop kaffe, så er yoghurtskålen din vej til sejr. 200 gram græsk yoghurt giver omkring 20 gram protein, og med lidt bær, granola og et drys frø, er du både mæt og tilfreds. Der findes også en hel del high-protein yoghurter i supermarkederne i dag, som du bare kan snuppe med på farten – nogle er endda sukkerfri og stadig lækre.
Så nej, æg er ikke den eneste vej til en proteinrig start på dagen. Der er masser af måder at ramme de magiske 30 gram – uden at det hele bliver til proteinbarer og tør shake.
