Kardemomme-spiraler
Nemme, tofarvede småkager!
Der er noget helt særligt ved at bage sine egne småkager. Duften, der spreder sig i køkkenet, og glæden ved at skabe noget, der både ser imponerende ud og smager fantastisk. Mine tofarvede spiralsmåkager med kokos og kardemomme er netop sådan en oplevelse – småkager, der både glæder øjet og ganen.
Opskriften kombinerer den delikate sødme fra kokos med den varme og aromatiske smag af kardemomme, hvilket giver småkagerne en helt særlig karakter. Den tofarvede spiral gør dem desuden til en fryd for øjet og sikrer, at de skiller sig ud på ethvert kaffebord eller kagefad.
Disse småkager er perfekte til både hverdag og fest. De er lige så gode til en kop eftermiddagste som til at imponere gæster ved særlige lejligheder. Spiraldesignet kræver minimal fingerfærdighed..
Og så er de geniale til juletid - fang opskriften herunder!
Kardemomme-spiraler
Nemme, sprøde spiraler!
Ventetid: 30 minutter
Tilberedning: 15 minutter
Ingredienser
- 280 gram hvedemel
- 100 gram flormelis
- 100 gram kokosmel
- 2 tsk kardemomme, stødt
- 1 spsk. vaniljesukker
- 200 gram smør
- 1 stk æg
- 1 spsk. kakaopulver, usødet
Fremgangsmåde
- Skær smørret i mindre stykker og hæld i en skål med hvedemel, kokosmel, flormelis, kardemomme og vaniljesukker. Ælt det til smuldr med enten hænderne, elpisker eller i en røremaskine.
- Nu skal du dele 'smuldret ' i to lige store dele - den ene får en spiseskefuld kakao ned i skålen.
- Pisk ægget med en gaffel i en kop og fordel det ligeligt i de to skåle. Hver skål skal samles til en dej.
- Læg nu den ene mørke dej mellem to stykker bagepapir og rul den tynd ud til en firkant - gør det samme med den lyse dej og læg dem ovenpå hinanden til sidst. Rul dem fra det brede led som med pizzasnegle eller kanelsnegle til en aflang pølse. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den køle af i fryseren i 30 minutter.
- Forvam ovnen til 180 almindelig ovn. Tag dej-pølsen ud af fryseren og skær tynde skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 13-15 minutter, indtil de er let gyldne.
