Mandekogebogen

Ovnbagt BBQ-blomkål med urtedressing

Når man ikke orker den kogte blomkål længere.

Skrevet af


| Aftensmad og Opskrift
| 21,3K
  • Ovnbagt BBQ-blomkål med urtedressing
  • Ovnbagt BBQ-blomkål med urtedressing
  • Ovnbagt BBQ-blomkål med urtedressing

Blomkål er en dejlig sund spise, som bliver overset af mange danskere, da man måske føler sig begrænset af mulighederne - eller har fået lidt for mange skamkogte blomkålshoveder i 90'erne!

Denne opskrift pifter grøntsagen lidt op med en dejlig barbecue-dressing, hvorefter den skifter den spilkogende vand ud med en tur i ovnen.

Det gode ved opskriften er, at man kan variere sin krydderiblanding alt efter, hvad man skulle have i skuffen - herunder får du et klassisk eksempel på, hvordan man kan krydre den!

ANNONCE
Udskriv opskriften

BBQ-blomkål

Pift dit blomkål op!

2 portioner 45 minutter
Forberedelse: 10 minutter
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 35 minutter
Ca. 450 kcal pr. portion

Ingredienser

  • 1 stk blomkålshoved
  • 3 dl yoghurt naturel
  • 1 håndfuld dild
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 1 tsk paprika
  • 1½ tsk hvidløgssalt
  • 1 tsk spidskommen, stødt
  • 1 tsk cayennepeber
  • 1 tsk chili, tørret
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk rørsukker

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 225 grader. Hak dild fint og bland sammen med hvidløg og yoghurt. Lad det trække i køleskabet.
  2. Fjern herefter givne blade omkring blomkålshovedet og læg det på et fad. Bland krydderierne sammen med olivenolie og pensl blomkålshovedet grundigt med dressingen.
  3. Bag blomkålen i ovnen i ca. 30-35 minutter. Så får du en sprød, rygende varm og velsmagende blomkål som enten hovedret eller tilbehør - med urtecreme!
Del

Seneste nyt

Annonce