Sådan fjerner du rust fra din støbejernspande uden at ødelægge den
Den har stadig et liv i køkkenet.
-
Foto: Pexels
n støbejernspande kan holde hele livet – hvis den bliver passet ordentligt. Men hvis du ikke er vant til andet end non-stick pander, kan det godt føles lidt som en udfordring. Du har sikkert hørt, at støbejern er krævende at vedligeholde, og måske har du endda troet, at du har ødelagt din pande efter at have glemt den i blød i vasken eller ved en fejl fjernet dens vigtige krydring.
Læs også: Wiener-fastelavnsboller
Heldigvis er støbejern mere tilgivende, end du måske tror. Selv hvis der opstår rust, er det ikke nødvendigvis ensbetydende med, at panden er færdig. Faktisk kan du redde den med nogle enkle trin.
Sådan fjerner du rust fra din støbejernspande
Hvis din støbejernspande har fået mindre til moderate mængder rust, kan du følge en simpel rengøringsrutine – bare med lidt mere kraft end normalt.
- Skrub rusten af – Brug en skuresvamp, ståluld eller en stiv børste og skrub rusten væk. Du vil gerne fjerne al rust, men uden at slide pandens overflade unødigt.
- Brug en eddikeløsning ved genstridig rust – Hvis rusten ikke forsvinder helt med skrubning, kan du lave en blanding af lige dele eddike og vand og lade panden trække i nogle timer. Hold øje med den, da for lang tid i eddike kan skade metallet. Skyl den grundigt bagefter.
- Tør panden straks – Når rusten er væk, tør panden med det samme, så der ikke dannes ny rust. Sæt den gerne på en varm kogeplade eller i ovnen for at sikre, at alt vand fordamper.
- Genskab krydringen – Påfør et tyndt lag olie på hele panden og varm den op i ovnen eller på komfuret, indtil olien polymeriserer og danner et nyt beskyttende lag.
Forebyg rust og slip for bøvlet
Den bedste måde at fjerne rust på er at forhindre, at den opstår til at begynde med. Så længe du følger de rigtige plejeteknikker – vasker panden korrekt, tørrer den straks og jævnligt vedligeholder krydringen med olie – bør rust ikke blive et problem.
For ekstra skånsom rengøring kan du bruge groft salt i stedet for sæbe til at skrubbe madrester af, især efter fedtede retter. Og selvom vand er støbejerns fjende nummer ét, betyder det ikke, at du aldrig må vaske panden. Du skal bare undgå at lade den ligge i blød og sørge for at tørre den hurtigt og grundigt.
At fjerne rust fra støbejern er en smule besværligt, men absolut overkommeligt – og det er heldigvis ikke noget, du bør skulle gøre ofte. Så lad dig ikke skræmme af myterne om, at støbejern er besværligt. Når du først har fået styr på vedligeholdelsen, vil du opdage, at en god støbejernspande er en uundværlig del af køkkenet.
