Sådan laver du vietnamesisk kaffe med din Nespresso-maskine
Smagfuldt og lækkert til morgenkaffen.
-
Foto: Pexels
Du har sikkert prøvet at kværne en espresso med din Nespresso-maskine på autopilot, mens øjnene stadig er halvlukkede, og virkeligheden føles som et sløret filter. Men hvad nu, hvis vi sagde, at du med et par enkle tricks kan lave en kaffebombe med sydøstasiatisk sjæl og en dessertagtig kant? Jep – vi taler om vietnamesisk kaffe.
Læs også: Sådan laver du et ægte fransk ostebord
Den er sød. Den er stærk. Den sparker dig vågen på den gode måde.
Hvad er vietnamesisk kaffe egentlig?
Vietnamesisk kaffe – eller Cà phê s?a ?á, når den er kold – er ikke bare en tilfældig latte med lidt ekstra. Det er en aromatisk, intens kop kaffe brygget på robuste robusta-bønner og sødet med kondenseret mælk, der gør det hele cremet, sødt og dybt tilfredsstillende. Det er en kaffe, der får dine normale flat whites til at virke som kedeligt kantinekaffe.
Traditionelt brygges den med en phin (en lille vietnamesisk drypbrygger), men vi er i 2025, og du har en Nespresso-maskine. Så lad os bruge den til noget magisk.
Det skal du bruge
-
1 Nespresso Intenso-pod (eller lignende mørkristet variant)
-
1-3 spsk sødet kondenseret mælk (Longevity Brand eller Borden Magnolia = topklasse)
-
Et glas (eller kop) og evt. isterninger
Sådan gør du
-
Start med den søde sag: Smid 1 til 3 spiseskefulde kondenseret mælk i bunden af din kop. Hvor meget afhænger af, hvor sød du vil have den. Prøv dig frem – der er ingen kaffepoliti.
-
Brew over mælk: Stil koppen under Nespresso-maskinen og lad kaffen løbe direkte ned over mælken. Det varme bryg smelter mælken og blander det hele automatisk.
-
Rør rundt: Giv den en god omrøring, så det hele bliver til én silkeagtig, kaffeflødeagtig lækkerhed.
-
Servering: Nyd den varm, eller smid et par isterninger i for en iskold version – perfekt til de lidt mere langsomme, varme morgener.
Vil du gøre den ægte vietnamesisk?
Hvis du vil lege lidt videre med smagen og komme tættere på den traditionelle oplevelse, kan du eksperimentere med et nip Café du Monde-kaffe (den med chicory) eller endda mixe lidt Hieu Trang-pulver i koppen, inden du brygger. Det giver den der let bitre, næsten lakridsagtige kant, som man normalt får med kaffe fra Saigon’s gadekøkkener.
