Lav din morgenmad om til luksus med en hurtig yoghurt-crème brûlée
Dessert til morgenmad!
-
Foto: Pexels
Morgenmad behøver ikke at være kedelig, bare fordi det er dagens vigtigste måltid. Hvis du er træt af de sædvanlige bærparfaiter eller smoothie bowls, findes der en enkel måde at gøre din morgenmad mere luksuriøs på – forvandl din yoghurt til en nem crème brûlée.
Læs også: 12 ingredienser til glutenfri bagning
En af de mest tilfredsstillende dele af en klassisk crème brûlée er at knække den karamelliserede overflade og lade skeen glide ned i den silkebløde creme. Men hvem har tid til at lave en traditionel crème brûlée hver morgen? Heldigvis kan du opnå samme effekt på få minutter med en simpel kombination af yoghurt, sukker og en gasbrænder.
For at lave en yoghurt-crème brûlée hældes græsk yoghurt i en lille, ovnfast skål. Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du blande yoghurten med vanilje- eller mandelessens. Sæt skålen i fryseren i mindst fem minutter, så yoghurten får en fastere konsistens. Drys derefter et tyndt lag sukker over overfladen og brug en gasbrænder til at karamellisere det, indtil det bliver gyldent og sprødt. Lad det køle af et øjeblik, og så er den klar til at nyde.
Gør din yoghurt-crème brûlée endnu mere spændende
Når du først har fået styr på teknikken, er der uendelige måder at variere din yoghurt-crème brûlée på. Ligesom med den klassiske dessert kan du toppe den med friske bær som brombær, jordbær eller hindbær. Et strejf af citronskal eller appelsinskal tilfører friskhed, mens en smule kakaopulver giver en dybere smag. Hvis du vil gøre retten mere mættende, kan du drysse granola eller ristede nødder over det sprøde sukkerlag.
For ekstra smagslag kan du også tilføje ingredienser under yoghurtens overflade. Frisk frugt, kokosflager eller hakkede nødder giver en ekstra lækker overraskelse, når du bryder karamellaget. Prøv at blande vaniljeyoghurt med små stykker jordbær og abrikos samt en smule honning, inden du fryser den.
Du kan også lade dig inspirere af smagen af en mango lassi. Rør lidt mangopuré i naturel græsk yoghurt sammen med en knivspids kardemomme og et strejf af frisk limejuice. Efter frysning karamelliseres sukkerlaget, og yoghurten toppes med hakkede cashewnødder og frisk mynte.
Med denne hurtige og elegante metode kan du nemt forvandle din morgenmad til en luksuriøs oplevelse – perfekt til dage, hvor du vil starte morgenen med lidt ekstra forkælelse.
