Sådan piller du nemmest kernerne ud af et granatæble
Det smarte trick!
-
Foto: Pexels
ranatæbler er fantastiske – de er fulde af saftige, sprøde kerner, der smager som små eksplosioner af sødme og syrlighed. Men lad os være ærlige: Det kan være lidt af en udfordring at få de små lækkerier ud uden at få hele køkkenet til at ligne en slagmark. Heldigvis er der en teknik, der gør processen både hurtigere og renere – og det hele handler om at snitte langs lamellerne.
Hvad du skal bruge
- Et modent granatæble
- En skarp kniv
- En skål til kernerne
- Eventuelt en ske
Trin-for-trin: Snit langs lamellerne
-
Start med kronen: Skær toppen af granatæblet – det område, hvor den lille "krone" sidder. Skær forsigtigt, så du lige akkurat bryder skindet uden at skære for dybt ned i kernerne. Når kronen er fjernet, kan du se de hvide lameller, der deler granatæblet i segmenter.
-
Snit langs lamellerne: Kig efter de hvide lameller, der løber fra top til bund på granatæblet. Brug din kniv til at lave lange, lette snit i skindet langs lamellerne – igen, pas på ikke at skære for dybt. Normalt er der fem til seks segmenter.
-
Bræk granatæblet fra hinanden: Når du har lavet snittene, kan du forsigtigt bryde granatæblet i segmenter. Det kræver ikke meget kraft, og det er her, teknikken virkelig skinner: Kernerne holdes på plads af membranerne, så du undgår, at de flyver rundt.
-
Fjern kernerne: Tag et segment ad gangen, og brug fingrene til forsigtigt at løsne kernerne fra membranen. Hvis du vil undgå røde fingre, kan du gøre dette over en skål med vand – kernerne synker til bunds, mens membranerne flyder op.
Bonus: Ske-metoden som alternativ
Hvis du er mere til hurtige løsninger, kan du bruge en ske til at banke kernerne ud. Efter at have skåret granatæblet i halve, holder du det med snitfladen nedad over en skål og banker på skindet med en ske. Kernerne vil falde ud, men pas på – det kan blive lidt sprøjtende.
Hvorfor denne teknik virker
Ved at følge lamellerne arbejder du med granatæblets naturlige struktur i stedet for at kæmpe imod den. Det gør processen mere kontrolleret og skånsom, så du undgår at mose kernerne eller sprøjte saft ud over det hele.
Så næste gang du står med et granatæble, ved du præcis, hvad du skal gøre. Ikke alene får du alle kernerne ud uden kamp, men du slipper også for røde pletter på tøjet og køkkenbordet. Lige til at smide i en salat, dessert eller bare nyde som de er!
