Blender eller foodprocessor - hvad er forskellen?
Hvilken bruger du?
-
Foto: Pexels
Blenderen og foodprocessoren er begge uundværlige redskaber i mange køkkener, men de har hver deres styrker. Hvis du kender forskellen, kan du undgå spild af penge, plads på køkkenbordet og fejl i opskrifter. Begge maskiner kan hakke, blende og purere, men de fungerer på forskellige måder og giver forskellige resultater.
Læs også: Skal en steak-kniv altid være takket?
Blenderen har faste, skarpe knive og en kandeformet beholder, hvilket gør den ideel til at skabe en jævn og flydende konsistens. Foodprocessoren har derimod en bred skål og flere udskiftelige knive eller skiver, hvilket giver mulighed for at hakke, snitte, rive og endda ælte dej. Det betyder også, at en blender er perfekt til hældevenlige opskrifter, mens en foodprocessor er bedre til bredere og større ingredienser.
Hvad skal du lave i en blender vs. en foodprocessor?
Valget mellem de to afhænger af, hvad du vil lave.
En blender er skabt til at forvandle ingredienser til en helt glat konsistens. Den er uundværlig til smoothies, supper, milkshakes og proteinrige drikke, hvor store mængder væske skal håndteres uden problemer. Den kan også bruges til at blende tofu eller lave cremede dressinger og saucer.
Foodprocessoren er derimod mere præcis, når det handler om at hakke, snitte eller purere faste ingredienser. Hvis du skal lave hjemmelavet granola, hakke nødder, snitte grøntsager eller lave fars til frikadeller eller kødboller, er foodprocessoren det rigtige valg. Den kan også håndtere dej til tærter eller pizzabunde, som en blender ikke er egnet til.
Nogle retter kan dog laves i begge maskiner. Hummus, dips, nøddebutter og yoghurt kan for eksempel laves i både en blender og en foodprocessor – forskellen afhænger af, hvor cremet eller grov du ønsker teksturen.
I sidste ende afhænger valget af, om du har brug for en maskine, der kan hakke og bearbejde faste ingredienser, eller en, der skaber silkebløde væsker. Begge har deres plads i køkkenet – det handler bare om, hvad du laver mest.
