Derfor er køleskabet det værste sted at opbevare din vandmelon
Lad den forblive ude.
-
Foto: Pexels
Når sommervarmen ruller ind, er det naturligt, at vi søger mod alt, der er koldt.
Nogle snupper en is eller en sukkersød slush-ice fra tanken (selvom det måske ikke er det bedste valg), mens andre går mere friskt til værks og hiver en skål saftig frugt frem. Og lige præcis vandmelon er jo sommerens ukronede konge.
Men her kommer en overraskelse: Hvis du tror, at din vandmelon hører til i køleskabet – så tager du fejl.
Hvorfor du ikke skal smide hel vandmelon i køleskabet
Vandmeloner er sommerfrugter. De elsker varme, og de trives faktisk rigtig skidt, når de bliver opbevaret for koldt.
Når du lægger en hel vandmelon i køleskabet, sker der flere ting:
-
Den mister smag og sødme.
-
Teksturen bliver kedelig og lidt vandet.
-
Den stopper faktisk med at udvikle flere næringsstoffer, som den ellers gør efter høst.
-
Og ironisk nok: En kold vandmelon begynder at rådne hurtigere end en, der får lov at ligge ved stuetemperatur.
Så ja, den hurtige tur i køleskabet kan gøre mere skade end gavn.
Sådan skal du opbevare din vandmelon
Ifølge United States Department of Agriculture skal hele, uskårne vandmeloner helst ligge køligt, men ikke koldt.
-
Find et sted på køkkenbordet eller et andet mørkt hjørne uden direkte sollys.
-
Temperaturen skal helst ligge mellem 7 og 15 grader Celsius (45-59 Fahrenheit) – men ingen panik, hvis du ikke har et præcist termometer. Bare sørg for, at det ikke er for varmt eller for iskoldt.
Hvis du rammer rigtigt, kan en hel melon faktisk holde sig frisk i op til to uger!
Når du først har skåret i den, gælder der dog andre regler:
-
Skær små stykker skal i en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet.
-
Her kan de holde sig friske i op til tre dage.
Sådan spotter du en dårlig vandmelon
Selv med den bedste opbevaring kan frugten begynde at gå i forfald. Heldigvis er tegnene ret tydelige:
-
Sur lugt
-
Slatten, slimet konsistens
-
Underlig smag
Er du i tvivl? Så lad være med at tage chancen – sommeren er for kort til dårlig melon.
