Sådan laver du din egen snaps
En god skarp til mange formål!
-
Foto: Pexels
Hjemmelavet snaps er en fantastisk måde at skabe en unik og personlig drik, der kan imponere ved enhver lejlighed. Det er enkelt, sjovt og giver mulighed for at eksperimentere med smage, der passer perfekt til dine præferencer. Her er en trin-for-trin guide til, hvordan du laver din egen snaps fra bunden.
Læs også: Sådan laver du surt slik
1. Vælg en god base
Snaps laves traditionelt på en neutral alkoholbase, der lader smagene træde tydeligt frem:
- Vodka: En klassisk og neutral base, der lader dine ingredienser skinne.
- Brændevin: Giver en mere autentisk smag og er populær til klassiske snapseopskrifter.
Tip: Brug en alkohol med en alkoholprocent på 37,5-40 %.
2. Find dine ingredienser
Snaps kan laves med et væld af smagsgivere. Her er nogle populære muligheder:
Krydret og klassisk
- Dild
- Enebær
- Stjerneanis
- Korianderfrø
Frisk og frugtagtig
- Citron- eller appelsinskal
- Æble- eller pæreskiver
- Tranebær
Blomstret og aromatisk
- Hyldeblomst
- Lavendel
- Kamille
Sødt og dessertagtigt
- Vaniljestænger
- Kanelstænger
- Lakridsrod
3. Sådan gør du
a) Forbered ingredienserne
- Skyl friske ingredienser som frugter, bær og urter grundigt.
- Skræl citrusfrugter og brug kun det yderste af skallen (den hvide del kan give en bitter smag).
- Knus krydderier som enebær eller koriander let for at frigive mere smag.
b) Bland med alkoholen
- Hæld din basealkohol i et rent glas eller en flaske.
- Tilsæt dine valgte ingredienser – vær generøs, men undgå at overfylde flasken, så alkoholen stadig kan cirkulere omkring smagsgiverne.
c) Lad det trække
- Sæt låget på, og lad snapsen stå og trække et køligt og mørkt sted.
- Trækketiden afhænger af ingredienserne:
- Urter og krydderier: 1-2 uger
- Frugter og bær: 2-4 uger
- Citrus: 3-5 dage
Tip: Smag løbende på snapsen for at sikre, at den ikke bliver for kraftig eller bitter.
4. Filtrér og hæld på flaske
Når snapsen har trukket længe nok:
- Filtrér væsken gennem en finmasket si eller et kaffefilter for at fjerne ingredienserne.
- Hæld snapsen på en ren flaske, og sæt låg på.
Tip: Hvis du vil undgå grums, kan du filtrere snapsen to gange.
5. Lad snapsen hvile
Selvom snapsen teknisk set er klar til at drikke efter filtreringen, bliver smagen ofte mere harmonisk, hvis den får lov at hvile i 1-2 uger.
6. Servering og opbevaring
- Server snapsen kølig – det fremhæver smagen og gør den mere behagelig at drikke.
- Opbevar den mørkt og køligt for at bevare smagen bedst muligt.
Inspiration til kombinationer
Klassisk dildsnaps
- Frisk dild
- En knivspids fennikelfrø
Citrussnaps
- Skal fra citron og appelsin
- En kanelstang
Enebærsnaps
- Enebær
- En kvist rosmarin
Hyldeblomstsnaps
- Friske eller tørrede hyldeblomster
- Et par skiver citron
