Sådan opbevarer du vingummi, så det forbliver blødt
Hvem gider en hård vingummi-sut?
-
Foto: Pexels
Vingummi er måske ikke det mest populære slik i biografen, men når Halloween rammer, er de bløde, seje godbidder en favorit i mange hjem. Vingummier har rødder i den tyrkiske delikatesse Turkish delight, men blev for alvor populære i 1920'erne, da den tyske slikmager Hans Riegel skabte de første dansende bamser – som vi i dag kender som Haribo Goldbears.
Læs også: Kan man fryse friske æg?
I dag findes vingummi i et hav af varianter, fra sukkerdryssede surheder til klassiske frugtsmage. Men hvis du ikke når at tømme posen på én gang (imponerende selvkontrol!), kan det være en udfordring at holde vingummierne friske og seje over tid.
Den bedste måde at opbevare vingummi på
For at bevare vingummiernes perfekte chewy konsistens og forhindre dem i at tørre ud eller klumpe sammen, skal de opbevares lufttæt.
Sådan gør du:
Brug en lufttæt beholder som en mason jar eller en genlukkelig frysepose. Dette forhindrer fugt i at trænge ind og ændre teksturen.
Hold dem væk fra sollys og varme – vingummi smelter let, og høje temperaturer kan få dem til at blive klæbrige og miste formen.
Opbevar dem køligt og tørt, gerne i et skab eller en spisekammerhylde – ikke i køleskabet, da det kan gøre dem hårde.
Hvor længe holder vingummi sig frisk?
Vingummi er ikke lavet til at holde for evigt, men heldigvis behøver det sjældent at ligge længe, før posen er tom.
- Uåbnet vingummi kan holde sig op til et år.
- Åbnet vingummi holder sig frisk i ca. 6 måneder, hvis det opbevares korrekt.
Hvis du har glemt en pose vingummi bagerst i skabet, kan du tjekke, om den stadig er værd at spise. Se efter disse tegn på, at vingummien er blevet for gammel:
Mistet farve eller misfarvning – hvis vingummierne ikke længere ser lige så friske og klare ud som før, er de måske på vej til at blive dårlige.
Hård eller klistret tekstur – vingummier skal være bløde og elastiske, ikke hårde som sten eller klæbrige som smeltet karamel.
Mug eller usædvanlig lugt – hvis der er synligt skimmel eller en mærkelig lugt, skal hele posen smides ud (ikke bare de dårlige stykker).
Sådan redder du tørret vingummi
Hvis dine vingummier er blevet lidt for hårde, kan du prøve dette trick:
- Læg dem i en lufttæt beholder med en fugtig serviet (ikke våd, bare let fugtet).
- Lad dem stå natten over, så de kan suge lidt fugt til sig og blive bløde igen.
Så næste gang du åbner en pose vingummi og vil gemme resten, sørg for at holde dem lufttætte og væk fra varme – så kan du nyde dem friske og chewy i lang tid!
