White Russian vs. Black Russian: Hvad er forskellen?
Kend din cocktail!
-
Foto: Deposit Photos/gresey
En White Russian er en klassiker inden for cocktails – simpel, men sofistikeret. Den består af tre enkle ingredienser: vodka, kaffelikør (ofte Kahlua) og fløde, serveret på is. Resultatet er en sød, cremet drink, der minder om en alkoholisk version af en iced latte. Populariteten af denne cocktail skød især i vejret takket være filmen The Big Lebowski, hvor hovedpersonen “The Dude” konstant nipper til sin foretrukne drink, hvilket nærmest gør den til en karakter i sig selv.
Læs også: Dette hemmelige trick giver dig den vildste umami-bøf
Men før der var en White Russian, var der en Black Russian. Denne forløber til den mere cremede variant blev skabt i 1949 af Gustave Tops, en belgisk bartender. En Black Russian består kun af vodka og kaffelikør, serveret på is. Navnene på begge drinks refererer til vodkaen, der ofte forbindes med Rusland, selvom ingen af dem stammer derfra. White Russian dukkede op som en variation af originalen i 1960’erne og blev første gang dokumenteret i Diners’ Club Drink Book fra 1961.
Hvad gør dem forskellige?
Forskellen mellem en White og en Black Russian er ret ligetil: fløde. Mens en Black Russian er stærk og enkel med kun vodka og kaffelikør, bløder tilføjelsen af fløde i White Russian smagen op og gør den mere dessertagtig. Denne tilføjelse giver en cremet tekstur og en mildere smag, der ofte appellerer til dem, der kan lide sødere cocktails.
Variationer af Black Russian
På grund af dens enkle opskrift er Black Russian blevet basen for flere populære cocktailvariationer.
Mudslide
En af de mest kendte variationer er Mudslide, som tilføjer Irish cream til vodka, kaffelikør og fløde. Den serveres ofte med chokoladespåner eller -sirup og smager næsten som en flydende dessert. Nogle gange blendes Mudslides med is for en milkshake-lignende konsistens, hvilket gør dem til en favorit på ferieresorts og restauranter. Hvis du ikke gider lave dem fra bunden, kan du endda købe færdiglavede Mudslide-mix fra mærker som Kahlua.
Colorado Bulldog
Denne version tager udgangspunkt i White Russian, men tilsætter en smule cola til opskriften. Resultatet er en boblende, sød cocktail, der minder om en flydende kaffe-sodavand.
Mind Eraser
Hvis du blot topper en Black Russian med danskvand, har du en Mind Eraser – en cocktail, der serveres lagdelt og nydes med sugerør for en hurtig og lidt intens oplevelse.
Bushwacker
Denne tropiske variation minder om Mudslide, men skifter vodkaen ud med rom og tilføjer kokoscreme. Det er en favorit i varme klimaer og føles næsten som en cocktail-version af kaffeis.
Hvem er de perfekte til?
Hvis du er til kaffe-smag eller søde cocktails, kan både White og Black Russian – samt deres mange variationer – være noget for dig. White Russian passer perfekt som en dessert-cocktail eller til en afslappende aften med en film. Black Russian, med sin enkle og stærke profil, er ideel, hvis du ønsker en mere direkte og intens cocktailoplevelse.
