2 nemme måder at tilføje krydderier til din kaffe
Få mere dybde.
-
Foto: Pexels
Der findes dem, der sværger til deres kaffe helt plain. Sort, bitter, no-nonsense. Og fair nok – der er noget klassisk over en ren kop sort guld.
Men så er der os andre, der elsker lidt ekstra lir i koppen – en snert af kardemomme, en antydning af kanel, måske en lille vaniljedrøm i hver slurk.
Normalt tyr vi til sirupper og smagsgivende pulvere, men har du nogensinde overvejet at smide krydderierne direkte i kaffebønnerne eller i kaffen, før du brygger? Det er faktisk langt nemmere, end du tror – og smagen? Helt vanvittig god.
1. Tilsæt krydderier direkte til kaffepulveret
Den nemmeste metode? Bare drys dine yndlingskrydderier direkte over kaffen, inden du brygger.
Brug en lille skefuld af varme krydderier som kanel, kardemomme, ingefær eller allehånde. Rør forsigtigt rundt i kaffepulveret og bryg som normalt – uanset om du bruger en dryp-kaffemaskine, en French press eller din elskede Chemex.
Resultatet er en kop kaffe, der smager så godt, at du sagtens kan drikke den sort – men en lille skvæt mælk vil bestemt heller ikke skade. Du kan endda bruge tricket til at lave cold brew med krydderier, hvis du vil have noget forfriskende og kraftfuldt på varme dage.
2. Mal krydderierne sammen med kaffebønnerne
Hvis du har en kaffekværn derhjemme, er der endnu en mulighed: smid hele krydderier sammen med bønnerne og kværn dem samtidig.
Friske krydderier frigiver flere aromaer end de færdigmalede, så du får en endnu mere intens og frisk smag i koppen.
Bare husk at rengøre din kværn grundigt bagefter, medmindre du også vil have kanelkaffe, når du bare ville have en plain kop næste gang.
Her er nogle fede kombinationer, du kan lege med:
-
Kardemomme og kanel – klassisk varm kaffe vibe.
-
Lavendel eller rosenblade – floral og let for en anderledes oplevelse.
-
Kakaonibs eller kakao og chili – tænk spicy mexicansk chokoladekaffe.
-
Citrusskal – perfekt til lysere ristninger.
-
Chicory – til en New Orleans style kaffedrøm.
