Her er nøglen til den absolut bedste infused water
Få mest muligt smag ud af din infusion.
-
Foto: Pexels
Infused water er blevet en lille lifesaver for alle, der prøver at drikke lidt mere vand uden at dø af kedsomhed. Et par skiver citron, lidt mynte og måske nogle bær – og pludselig er det langt sjovere at holde sig hydreret. Og ja, det bliver endnu lettere, hvis du har en af de der fancy kander med en frugtholder i midten, så tingene ikke bare flyder rundt som i en frugtsalat gone wrong.
Læs også: Sådan steger du bacon perfekt
Men uanset om du er til citron, jordbær eller blåbær i dit vand, så er der ét trick, der virkelig løfter smagen: Muddling.
Derfor skal du muddle dine frugter
Hvis du vil have seriøs smag i dit infused water – og ikke bare svag, random bær-energi – skal du give frugterne et godt tryk, før de ryger i vandet. Muddling handler kort sagt om at mose frugterne let, så de frigiver al den saft, de naturlige olier og de gode sukkerstoffer, der gemmer sig inde i dem.
Det fungerer på samme måde som i cocktails, når du laver en frisk mojito eller en saftig berry smash.
Ved at muddle frugterne, skal de stadig trække i vandet i en halv til en hel time, men du får en langt kraftigere smag meget hurtigere, end hvis du bare kaster hele bær og skiver i kanden.
Sådan mudler du og parrer frugter som en pro
Før du går i gang, husk lige det kedelige, men vigtige: vask frugterne grundigt. Der er ikke noget mere ucharmerende end små jordklumper i din fine drik.
Små frugter som brombær, blåbær og mynteblade behøver du ikke skære ud – de kan direkte muddles, som de er.
Større frugter som citroner og appelsiner skal skæres i tynde skiver først, så de lettere afgiver smag.
Har du en frugt-muddler i køkkenet, er det bare frem med den. Hvis ikke, fungerer en almindelig kartoffelmoser også glimrende. Giv frugterne et fast, men kontrolleret pres – du vil have dem til at frigive saften, ikke lave mos.
Efter muddlingen skal du lade frugterne trække i vandet i 30-60 minutter. Vil du være ekstra fancy, kan du si vandet og tilsætte nye, friske frugter som pynt ved servering.
Gode kombinationer til din infused water
Hvis du er ny i infused water-verdenen, kan det være fedt med lidt inspiration:
-
Jordbær + citron + mynte: Sødme møder friskhed – klassiker.
-
Appelsin + citron + lime: Ren citrusfest.
-
Vandmelon + hindbær + jordbær: Sødt og sommerligt.
Vil du spice tingene op, kan du også lege med kanelstænger, frisk ingefær, citrongræs eller endda nelliker. De giver et lille ekstra punch til smagen.
Og hvis du en dag er virkelig doven (ingen dom her), kan du snyde lidt og bruge en sjat god frugtjuice i stedet for at muddle. Ikke helt det samme, men stadig bedre end kedeligt postevand.
