Så mange æg skal man regne med pr. person til røræg
Røræg til brunchen!
-
Foto: Pexels
Røræg er en klassiker på brunchbordet, men hvor mange æg skal man bruge pr. person for at lave den perfekte portion? Det afhænger af, hvor mættende retten skal være, og hvad der ellers serveres til.
Læs også: Sådan får du mest mulig saft ud af lime
Generel tommelfingerregel
En god tommelfingerregel er at beregne 2-3 æg pr. person.
- Til en let servering: 2 æg pr. person
- Til en mere fyldig portion: 3 æg pr. person
- Til en stor brunchbuffet med mange andre retter: 1-2 æg pr. person
Andre faktorer der spiller ind
- Sultniveau: Hvis røræg er hovedretten, kan man overveje 3-4 æg pr. person.
- Tilbehør: Serveres der bacon, pølser, brød og andre retter, kan man nøjes med færre æg.
- Børn vs. voksne: Børn spiser ofte lidt mindre, så 1-2 æg kan være nok til dem.
Eksempel på mængder til flere personer
- 2 personer: 4-6 æg
- 4 personer: 8-12 æg
- 8 personer: 16-24 æg
Ved større selskaber kan det være en god idé at lave en lidt større portion, da røræg ofte er populært og hurtigt forsvinder fra bordet.
